- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 7 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Кускус виготовляють з манної крупи, діаметр крупинок всього один-два міліметри! Хоча його часто вважають крупою, насправді це різновид макаронів. Розповідаємо, як приготувати кускус на гарнір правильно і швидко.
Трохи про кускус
Кускус народився в Північної Африці, популярний в Алжирі, Тунісі, Лівії та Марокко. Страви з кускусом готують у Франції, в Ізраїлі та деяких регіонах Близького Сходу.
Кускус — один з найпростіших, найшвидших та найуніверсальніших гарнірів, які ви можете приготувати. Він добре смакує з рагу або гострими основними стравами. Залежно від того, яку марку ви купуєте, ви побачите, що виробники пропонують різні пропорції рідини для приготування гарніру.
Попереднього промивання кускус не потребує, а золоті пропорції для запарювання та варіння — 1:1. На одну склянку кускусу (запарювання) потрібна 1 склянка окропу або склянка води кімнатної температури (варіння).
Для насиченішого смаку, замість води, можна взяти курячий бульйон або овочевий. Готуйте на повільному вогні.
Швидкий і ситний сніданок: Кускус з морквою і цибулею
До слова, деякі професійні кухарі змащують долоню олією та розминають зварений кускус вручну. SHUBA радить зробити це виделкою.
Як приготувати кускус на гарнір
У середній каструлі доведіть бульйон, сіль, вершкове масло та олію до кипіння.
Додайте й перемішайте кускус, щільно накрийте кришкою і зніміть з вогню. Дайте кускусу пропаритися 5 хвилин.
Виделкою розпушіть кускус і розбийте будь-які грудочки. Подавайте теплим.
Смачного! А якщо додати до кускусу свинину, то отримаєте повноцінну основну страву.
Кускус — справді класний вибір і альтернатива макаронам. До того ж готується дуже швидко:
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
1:20 год