Пісний боул з гречкою, авокадо і чері
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 20 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Свіжий, поживний, легкий, дуже смачний та ситний боул з гречкою та овочами — ось нова альтернатива класичному салату!
Традиційно боул готують з рису, кіноа та булгуру, але у нашій версії основою страви буде гречка. Її ми доповнимо цілою купою корисних овочів: помідорами чері, редисом, авокадо, солодким перцем, а також зеленню. Спільним знаменником стане оливкова олія, яка об’єднає, на перший погляд, непоєднувані інгредієнти.
SHUBA рекомендує: Боул із баклажанами і чорною квасолею
Якщо вам до вподоби боули й ви не постуєте, пропонуємо приготувати боул табуле з куркою. Він містить м’ясо, булгур, сир і багато овочів і зелені.
Інгредієнти 13
Основні
Гречку промийте, залийте 400 мл води і посоліть. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.
Червону цибулю очистьте і тонко нашинкуйте. Посипте щіпкою солі і цукру, залийте 1 ст. л. соку лимона та 1 ст. л. олії. Залиште на 10 хвилин.
Перець помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте шматочками.
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистьте від шкірки і наріжте скибочками. Побризкайте їх соком лимона.
Руколу, редис, чері і зелень помийте та обсушіть. Руколу нарвіть руками, редис поріжте шматочками, чері розріжте навпіл.
У тарілки викладіть, не перемішуючи, руколу, гречку, перець, авокадо, редис, чері і посипте маринованою цибулею. Посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією і прикрасьте зеленню.
Є багато різновидів боулів. Наприклад, боул з бататом і маринованими яйцями. Якщо ви постуєте, виключіть з рецепта яйця.