Маринований мангольд — пікантна закуска
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.84 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Ці швидкі соління з мангольда — простий та смачний спосіб використання зелені!
Треба зробити розсіл, залити його поверх стебел мангольда, а потім поставити банку з заготовкою в холодильник. Мариновані стебла вийдуть з гострою нотою, яку дають соус шрирача та спеції.
Спробуйте: Маринована черемша — проста весняна закуска
Поєднання часнику, перцю, насіння гірчиці та шрирачі перетворює простий маринад у пікантний і екзотичний. Якраз до пари мангольду.
Рекомендуємо приготувати також мариновану цибулю шалот. Вона теж має пікантний смак, але з ухилом у солодкі відтінки.
Інгредієнти 10
Основні
У банку покладіть насіння селери, перець горошком, насіння гірчиці та часник.
Щільно викладіть у банку ретельно промиті стебла мангольда.
Доведіть оцет, цукор, сіль і шрирачу до кипіння в маленькій каструлі, поки цукор і сіль не розчиняться. Потім полийте цим маринадом стебла мангольда.
Дайте настоятися до остигання, потім накрийте банку кришкою та поставте в холодильник. Зачекайте два дні, перш ніж їсти, щоб смак повністю розкрився.
Якщо ви любите мариновані овочі, тоді вам сподобається рецепт від шефа Володимира Ярославського. Він розповідає, як приготувати мариновану червону капусту.