Фото: Depositphotos

Пиріжки з яблуками на дріжджовому тісті в духовці

Складність приготування
Легкий
10
порцій
3:20
години готування
20
хвилин підготовки
426
ккал
12 г
білки
9 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарячі, ароматні та дуже смачні — пиріжки з яблуками у духовці смакуватимуть чудово із чаєм, кавою чи без нічого. Дріжджове тісто легке, пухке та ніжне.

Тісто досить швидко приготувати, ще швидше — начинку. Дріжджове тісто можна приготувати й за іншим рецептом — теж дуже смачно.

Також смакуватиме: Як приготувати пухке тісто на пиріжки

Інгредієнти 11

Для опари

Для тіста

Для начинки

Для змащування

Крок 1/6

Підготуйте яблука. Добре помийте й обсушіть або обітріть рушником, видаліть серцевину й наріжте дрібними кубиками по 1-2 см.

Крок 2/6

Добре розігрійте сковороду. Викладіть вершкове масло і цукор, розмішайте, поки цукор не почне пузиритись, і додайте нарізані яблука. Перемішуйте і готуйте 5-10 хвилин. Потім пересипте в окрему миску і лишіть вистигати.

Крок 3/6

Приготуйте опару. Підігрійте молоко до теплого стану, всипте цукор, щоб розчинився, і дріжджі. Все розмішайте до однорідності, накрийте миску рушником і поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб дріжджі забродили. Можна додати 1-2 столових ложки борошна в суміш і розмішати до однорідності.

Крок 4/6

Тепер на черзі тісто. У велику миску просійте борошно, додайте сіль, цукор і яйця, перемішайте і додайте опару. Замісіть тісто. За необхідності додавайте борошна ще. Тісто має бути легке й еластичне. Накрийте миску рушником і залиште в теплі підніматись на 30-40 хвилин. Тісто має збільшитись у 2-3 рази в об’ємі.

Крок 5/6

Щойно воно підійде — вимісіть і знову лишіть підніматись. Повторіть так ще 1-2 рази. Потім викладіть тісто на робочу поверхню, присипаною борошном і вимісіть. Тісто розділіть на рівні частини й розкачайте качалкою або приплюсніть долонями. Лишіть на 5-10 хвилин. Потім викладіть на кожну заготовку начинку і сформуйте пиріжки.

Крок 6/6

Викладіть пиріжки на змащене олією деко і лишіть на 10-20 хвилин. Потім змастіть збитими жовтками й відправте випікатись у розігріту до 180-200 градусів духовку на 30 хвилин. Дістаньте й подавайте. Смачного!

Скористайтесь чудовим матеріалом про те, що треба знати про яблука.

Якщо приготували пиріжки, а тісто прилипло до поверхонь — скористайтесь порадами, як саме його відмити швидко й без нервів.

Підпишися на нас
в Google News