- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 35 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Салат з рибою, рисом і яйцями — чудова ідея для вечері із запахом моря. Готуйте його, коли захочете поласувати чимось свіжим, смачним і ніжним.
У цьому салаті поєднання рису з рибою, яйцями та огірком — це з одного боку класика, з іншого — щось нове, оригінальне та цікаве. Спробуйте!
- використовуйте філе хека, якщо хочете скоротити час приготування
- вам знадобиться один великий салатний огірок
- щоб посилити смак морепродуктів, заправте зварений рис сумішшю 1 ч. л. рибного соусу, 1 ч. л. олії та краплини лимонного соку. Але в такому разі не соліть рис під час приготування
- один із секретів рисового салату — правильний рис. Довгозернистий пропарений рис — ідеальний вибір, якщо ви хочете, щоб шари були повітряними. Якщо салат має тримати чітку форму (наприклад, ви готуєте його в кільці й потім знімаєте його), краще взяти круглий рис.
- рекомендуємо доповнити морський салат хорошим білим вином.
Рецепт салату з рибою, рисом і яйцями
Інгредієнти 10
Варто спробувати: Ідеальне поєднання: салат із куркою та рисом
Тушки хека почистьте і промийте. У каструлі закип’ятіть воду, покладіть у неї тушки риби, додайте сіль, горошини перцю, лавровий лист і дві гілочки кропу. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.
Рис промийте, залийте 250 мл води, посоліть і варіть 15-20 хвилин.
Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Потім охолодіть, почистьте і натріть на середню тертку.
Огірок промийте і наріжте невеликими кубиками. Кріп і цибулю дрібно наріжте.
Готову рибу викладіть на тарілку, виделкою відокремте філе від кісток і наріжте кубиками. Посоліть і поперчіть.
У салатник викладіть шарами підготовлені інгредієнти, промащуючи кожен майонезом. Спочатку викладіть рис, зверху — рибу, потім яйця та огірки.
Поставте салат у холодильник на 1-2 години для просочення. Перед подачею посипте подрібненим кропом і зеленою цибулею.
Якщо вам сподобався цей рецепт, приготуйте також міланський салат із копченою рибою та макаронами. І не пропустіть ще один салат з філе білої риби — його готують із яйцями та солодким перцем.