Салат із редискою-гриль та перепелиними яйцями
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 13 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Експертка з харчування, кухарка й фудблогерка Дарія Дорошкевич зізналася, що в цьому салаті поєднала непоєднувані, на перший погляд, продукти, але вийшло несподівано дуже смачно!
Салат на смак трохи гострий — такий особливо сподобається чоловікам. Хоча я теж їла його з величезним задоволенням. І нехай це було на вечерю, я рекомендую до салату додавати м’ясо чи птицю.
Дарія Дорошкевич
Дарія радить подавати салат до шашликів. У нас є кілька гарних рецептів на прикметі:
Ви також можете спробувати кисло-солодку смажену редиску із зеленню, якщо хочете урізноманітнити раціон.
Інгредієнти 8
Основні
Капусту нашинкуйте, посоліть і перемніть руками, щоб вона пустила сік і стала м’якою.
Редиску розріжте навпіл, грейпфрут розділіть на часточки. Розігрійте сковороду-гриль (або звичайну сковорідку з товстим дном) і без олії підсмажте редиску та грейпфрут з обох боків. Викладіть їх на тарілку до охолодження.
Ту ж сковороду злегка змастіть оливковою олією (буквально 2-3 краплі) і посмажте в ній перепелині яйця. На середньому вогні, не накриваючи кришкою, доведіть до готовності — жовток має тримати форму, але не бути щільним.
Наріжте дрібно пучок цибулі. ⅔ змішайте з капустою і викладіть на блюдо. ⅓ цибулі змішайте з оливковою олією і дрібно нарубаним часником — заправка для салату готова.
На капусту викладіть редиску і грейпфрут на грилі, зверху перепелині яйця. Полийте заправкою, досоліть у разі потреби й подавайте до столу. Смачного!
Що більше салатів у вашому раціоні, то краще. Приготуйте ще один — салат з редискою, руколою та насінням.