Фото: Depositphotos
Від шефа

Салат з курчам, шпинатом та гірчичною заправкою

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
353
ккал
26 г
білки
23 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Салат з курчам, шпинатом та гірчичною заправкою — це квінтесенція весняної їжі. Він містить велику кількість вітамінів і мінералів, та ще й мінімум калорій. Своїм рецептом ділиться експертка з харчування, кухарка й фудблогерка Дарія Дорошкевич.

Хочу окремо сказати декілька слів, чому цей салат з курчам, а не з куркою. Причина проста: я купила декілька домашніх курчат, і після варки їхнє м‘ясо стало настільки ніжним, що просто загубилося в салаті. Але ж саме цього я й хотіла: в цьому салаті головують овочі, а ніяк не птиця.

Дарія Дорошкевич

Вас зацікавить: Салат зі шпинатом, яйцем та секретним інгредієнтом

Фудблогерка радить не відмовлятися від приготування цього салату, якщо у вас немає м’яса курчати. Його можна легко приготувати з відвареною курячою грудкою (2 грудки курчати — це як 1 грудка курки). Варену грудку треба розібрати на волокна, а потім нарізати та покласти у салат.

Також не проґавте рецепт салату зі шпинатом, яблуком та сиром від британського шеф-кухаря Гордона Рамзі. Це справжня смакота!

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/4

Шпинат і всю зелень помийте і обсушіть. Потім шпинат наріжте грубо, а всю зелень — дрібно.

Крок 2/4

Помідори чері наріжте навпіл, редиску — пластинками, болгарський перець — смужками.

Крок 3/4

Грудки курчати руками розберіть на волокна.

Крок 4/4

Приготуйте заправку для салату: змішайте гірчицю, сметану (або йогурт), куркуму, сіль й оливкову олію. Всі інгредієнти змішайте і заправте заправкою. Смачного!

Ще одна страва, повна вітамінів, — салат з буряка зі шпинатом і медовою заправкою. Спробуйте!

Підпишися на нас
в Google News