Яєчня з кабачками на сковороді — швидкий сніданок
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 17 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Перші молоді кабачки можна використати у приготуванні смачної яєчні. Соковита страва, наповнена ароматами приправ і спецій чудово смакуватиме зі свіжим духмяним хлібом. Заряд енергії на весь день!
Варіацій приготування яєць сотні — але цей варіант чи не найпростіший. Кабачок у цій страві грає провідну роль, адже наповнюється спеціями і потім віддає ці аромати яйцям. Подібний до цієї страви — хеш з овочами і яйцем — повторіть і ви.
Також скуштуйте: Яєчня зі шпинатом — корисний сніданок за 20 хвилин
Інгредієнти 10
Основні
Натріть кабачок у друшляк, використовуючи велику терку. Перемішайте з 1 столовою ложкою солі, потім дайте стекти на 30-40 хвилин. Відіжміть, щоб видалити якнайбільше рідини.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Відкладіть 3 столові ложки зелені зеленої цибулі. Додайте зелену цибулю, що залишилася (білу і зелену частини), сіль до смаку і готуйте, поки зелена цибуля не стане м’якою, близько 3 хвилин.
Додайте кабачок і готуйте, періодично помішуючи, до м’якості, близько 5-7 хвилин. Додайте петрушку, мускатний горіх та перець до смаку. Готуйте, поки суміш не стане трохи сухою, ще близько 1 хвилини. Зніміть з вогню та дайте охолонути, 5 хвилин.
Поступово розподіліть кабачок по сковороді. Зробіть шість заглиблень, покладіть у кожне по ½ чайної ложки вершкового масла. По одному розбийте яйце в невелику миску і вилийте у поглиблення. Приправте сіллю та перцем і посипте сиром.
Поставте сковороду в духовку і запікайте, доки білки не схопляться, а жовтки не приготуються до бажаного ступеня, 10-12 хвилин. Зверху розкидайте відкладену зелень зеленої цибулі. Або приготуйте за другим варіантом: збийте усі яйця у мисці і вилийте у сковороду, не прибираючи її з вогню. Готуйте 5 хвилин, зніміть з вогню і накрийте кришкою. Ще через 5 хвилин подавайте.
Подавайте яйця з кабачками з часниковими булочками. Ще ця страва смакуватиме з гречаним багетом.