Відкриття сезону: кремовий полуничний торт
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 38 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Поява сезонних фруктів і ягід завжди викликає у нас захват, особливо коли йдеться про ті, перед якими дуже важко встояти. Це ми про полуницю!
Ми впевнені, що не єдині, хто рахує дні в календарі до весняного сезону, коли на полицях магазинів і на ринках починають з’являтися стиглі, налиті соком полуниці. З них можна приготувати багато смачного, як цей кремовий полуничний торт.
Спробуйте: Коли сезон ягід у самому розпалі: полуничний торт з маскарпоне
Поєднання незвичайної та легкої основи з манної крупи, ягід і ванільного крему робить десерт таким особливим і водночас таким простим. Збережіть рецепт і дайте нам знати про свої враження!
Ще один з варіантів сезонного десерту — торт без з полуницею. Перед тим, як його робити, прочитайте правила ідеального безе.
Інгредієнти 15
Для основи
Для полуничного крему
Для білого крему
Для білого ганаша
Для основи прокип’ятіть молоко разом з цукром і манкою 10 хвилин, доки не загусне. Форму (діаметром 20 або 23 см) застелить пекарським папером і викладіть гарячу манку. Залиште остигати.
Для полуничного крему змішайте всі інгредієнти та варіть суміш на середньому вогні близько 8-10 хвилин. Вилийте крем, що вийшов, на манну основу.
Для білого крему до 500 мл холодного молока додайте цукор і ванільний пудинг у порошку. Добре перемішайте, щоб не було грудочок, і варіть до загусання. Накрийте прозорою плівкою і залиште остигати.
Збийте масло кімнатної температури, потім додайте збиті вершки, остиглу молочну масу і перемішайте. Викладіть готовий крем на полуничний прошарок.
Приготуйте ганаш: розтопіть білий шоколад у 70 мл збитих вершків та дати йому трохи охолонути, потім покрийте ним білий крем. Залиште торт остигати мінімум на 3 години.
У нас є рецепт полунично-кавового торта з вражаюче смачним топінгом. Він підходить для маленьких домашніх свят.