Свіжий огірок — здавалося б, найпростіший овоч. Ми звикли бачити його в салатах з огірками , на бутербродах або просто вприкуску з будь-якою стравою. Але що, якщо ми скажемо, що в огірка є таємне життя?
З нього можна приготувати не тільки закуски, а й супи, соуси, напої та навіть десерти! У цій добірці — 20 незвичайних, смачних і дуже літніх страв зі свіжих огірків, які точно вас здивують.
Смачні страви та напої з молодими огірками
Фото: Depositphotos
Салат із крабовими паличками, огірками та горошком
Поріжте свіжу весняну зелень, покришіть молоді огірочки, додайте смачні крабові палички, зелений горошок, заправте сметаною або майонезом — і неймовірний свіжий салат готовий.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Биті огірки по-китайськи
Неперевершена китайська закуска — салат із розчавленим огірком, часником, соєвим соусом, кунжутною олією, оцтом і перцем чилі. Гострий, освіжальний і насичений смаком, він чудово смакує до м’яса на грилі та шашликів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Холодний огірковий суп — втамовує голод і спрагу
Холодний, освіжаючий огірковий суп — те, що потрібно в літню спеку! Він легкий, простий у приготуванні та корисний, адже складається з овочів, зелені та грецького йогурту.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Японський салат з огірків, зеленої цибулі та зелені
Гострий, хрусткий, з впізнаваним смаком японських страв. Ідеальний до риби, рису та овочевих гарнірів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кімчі з огірка: ферментуємо, як корейці
Ви, напевно, чули про ферментовану пекінську капусту під назвою кімчі. Але ферментовані подібним чином огірки — зовсім інша, по-своєму унікальна історія.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суп з огірками та йогуртом без варіння
Один зі способів перемогти літню спеку — холодна, освіжаюча їжа. Огірок, як жоден інший овоч, здатен подарувати цю свіжість. Маючи кілька інгредієнтів і блендер, ви можете збити цей суп за 15 хвилин.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Багатошаровий салат «Рибний торт» з молодими огірочками
Якщо ви любите багатошарові салати з майонезом, то наш «Рибний торт» — ваша нова примха до свят.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Водоспад свіжості: огірковий лимонад із лаймом і м’ятою
Цей рецепт літнього напою належить до мексиканської кухні. Знадобиться сік лайма, м’ята, молодий огірочок, вода і трохи цукру.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полунично-огірковий смузі — освіжає і бадьорить
Спробуйте цю свіжу ароматну суміш полуниці та огірка. Просто змішайте всі інгредієнти разом і подавайте зранку або на перекус.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Холодний суп з огірками, цукіні та бринзою
У спекотні літні дні вам допоможуть три речі: кондиціонер, зелений чай з льодом і холодний суп з огірками, цукіні та бринзою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Літній салат із редискою, огірками та яйцем
У спекотний літній день інколи буває важко змусити себе поїсти, адже від високої температури апетит значно зменшується. Щоб наситити тіло енергією, спробуйте салат з овочами та яйцем — він легкий, але водночас досить поживний.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат зі свіжими огірками, авокадо та кальмарами
У холодильнику лежать заморожені тушки кальмарів? Або сьогодні вони потрапили на очі в супермаркеті і ось уже лежать перед вами? SHUBA знає, що з ними робити!
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Салат із куркою, мисливськими ковбасками та маринованими огірками
Що може бути кращим, ніж салат із куркою, мисливськими ковбасками та маринованими огірками під сиром і ніжною заправкою з майонезу?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Карамелізована свинина з огірками, імбиром і хересом
Прекрасний рецепт до свят у найсмачніших азіатських традиціях.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Легкий салат із нектаринами, огірками, базиліком і козячим сиром
Салат із нектаринами, огірками, базиліком, козячим сиром і червоною цибулею — проста смачна літня страва, яку можна приготувати за лічені хвилини!
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Бутербродний торт із сиром, огірками та редискою
Бутербродний торт, або sandwich cake — це оригінальна закусочна страва, що складається з коржів і начинки. Він має такий самий ефектний вигляд, як справжній торт, тому його можна подавати на свято замість звичної закуски.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Охолоджувальний суп із малосольними огірками
Ніжна варена картопля, терпка редиска і солоні мариновані огірки під кисломолочною заправкою створюють особливий смак, за який ми так любимо окрошку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат із куркою, огірками та горошком — простота на вечерю
Салат із куркою, огірками та горошком — це чудова, проста та смачна страва з легкою заправкою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Освіжаючий коктейль з огірком і чилі з Оахаки
Якби не мескаль, цей коктейль не був би таким мексиканським! Алкогольний напій із соку агави є продуктом невеликих місцевих виробництв, таких, як Mezcal Convite. І це знання ще більше посилює зв’язок із Мексикою.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Безалкогольний коктейль з огірком і м’ятою: освіжаємося у спеку
Цей безалкогольний коктейль ідеально підходить для спекотного літнього дня. Він готується з огірка, м’яти, імбиру та свіжого соку лайма!
Переглянути рецепт
Це цікаво: Чим корисний редис і які цікаві страви з нього можна приготувати
