Рибна запіканка з кабачками та рисом
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 14 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Запіканка з рибного фаршу, рису та овочів — ситна та поживна страва для обіду або вечері. Якщо рис відварити заздалегідь, вона стане ще й швидкою стравою.
Для запіканки бажано взяти круглозернистий рис, він має більш клейку текстуру, тож страва буде кремовою та щільною. Ми використовуємо в рецепті не свіжі цибулю та часник, а висушені та подрібнені в порошок приправи, щоб отримати однорідну консистенцію запіканки. Крім того, порошок швидше розчиняється та поєднується з іншими інгредієнтами і розподіляється по всій страві рівномірно. Але можна додати й свіжу цибулю за своїм смаком.
Спробуйте й такі рибні запіканки:
рибна запіканка із цвітною капустою;
проста рибна запіканка під сиром;
рибна запіканка з картоплею і селерою.
Інгредієнти 12
Основні
Кабачки натріть на грубій тертці та відіжміть сік. Змішайте кабачки з відвареним рисом, рибним фаршем, яйцями, м’яким вершковим маслом, 2 столовими ложками олії, цибулевим та часниковим порошками, сіллю та перцем.
Форму для запікання змастіть олією. Рівномірно викладіть рибно-рисову суміш.
Томати наріжте кружечками та розкладіть зверху. Запікайте у попередньо розігрітій духовці за температури 180°С близько 35-40 хвилин.
Посипте запіканку грубо натертим сиром та готуйте ще 10-15 хвилин до рум’яної скоринки.
Зробіть своє рибне меню ще більш різноманітним — дізнайтеся, як зварити недорого юшку з лосося, а також як приготувати та із чим подавати простий білий соус із риби.