Соковиті курячі котлети без цибулі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 26 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Це один з найоригінальніших наших рецептів котлет. Курячі котлети без цибулі пахнуть лише м’ясом і улюбленими спеціями. До фаршу додамо трохи манки та одне яйце.
Інгредієнти для курячих котлет
Для цих котлет знадобиться філе курячих стегенець, адже саме вони є найсоковитішою частиною тушки. Котлети зі стегенець будуть не такими блідими, як із пісного філе грудки.
Фарш потрібно ретельно вимішати, майже вимісити, щоб котлети не розпадалися й тримали форму. Потім потримайте його в холодильнику близько 2 годин.
А щоб зробити ці котлети майже дієтичними, їх можна смажити без олії.
Соковиті та бюджетні: курячі котлети з яблуком.
Інгредієнти 7
Основні
Без формування: рублені курячі котлети.
Курячі котлети без цибулі — рецепт
Філе курячого стегна перемеліть у м’ясорубці на фарш.
Вбийте у фарш яйце. Змішайте манку, сухарі, спеції та сіль і всипте у фарш. Дуже ретельно перемішайте все руками, наче замішуєте тісто.
Накрийте фарш кришкою або поліетиленовою плівкою та поставте у холодильник на 2-3 години.
Дістаньте фарш з холодильника залиште при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб м'ясо нагрілося. Воно не любить різких перепадів температур.
Сформуйте, трохи відбиваючи у долонях, котлети. Викладіть їх у розігріту сковороду з олією.
Обсмажте котлети на вогні трохи вищому за середній з одного боку, доки не схопиться легка скоринка.
Переверніть і накрийте сковороду кришкою. Готуйте на тихому вогні, час від часу перевертаючи, близько 30 хвилин.
Смачного!
Курячі котлети можна готувати з будь-якого м'яса. Але потрібен вдалий і перевірений рецепт, тому спробуйте: курячі котлети із сиром та зеленню, котлети з курки в духовці та курячі котлети по-одеськи.