Страви з базиліком: 15 смачних ідей
Базилік (Ocimum basilicum) — це одна з найпопулярніших ароматних рослин, що використовуються в кулінарії. Але що ми знаємо про цю чудову рослину?
По-перше, це різноманітність кольорів: базилік буває різного кольору завдяки різним сортам та генетичним варіаціям. Найпоширеніші кольори базиліка — зелений і фіолетовий. Зелений базилік зазвичай має більш м’який і солодкий аромат, у той час, як фіолетовий базилік може мати сильніший й більш пряний аромат.
По-друге, це корисні властивості рослини: базилік містить різні корисні сполуки, включно з вітамінами (A, C, K), мінералами (кальцій, залізо, магній) і антиоксидантами. Він може допомогти в поліпшенні травлення, зменшенні запальних процесів, зміцненні імунної та нервової системи. Базилік також може бути корисним для підтримки здоров’я шкіри.
Базилік широко використовується в різних кухнях по всьому світу, але особливу роль він відіграє в італійській кухні, де входить до складу багатьох страв, наприклад, його можна побачити в знаменитому салаті, який є візитівкою італійської кухні — салаті капрезе.
Пропонуємо смачну добірку різноманітних страв, у складі яких ви зустрінете чудового героя сьогоднішньої оповіді. Готуйте закуски, салати, м’ясо й рибу, смачний лимонад й славетний салат «Капрезе» та інші страви з цієї гучною назвою.
Бажаєте додати чогось італійського? Додайте базилік!
Відомий вираз зі світу кулінарії
Рецепти з базиліком на різні смаки
Брускети з томатами, базиліком і часником
Любите італійську кухню? Тоді вам неодмінно треба приготувати брускети з помідорами й базиліком! Як виглядає ця страва? Це нарізані свіжі томати з часником, базиліком, оливковою олією та оцтом, подані на підсмажених скибочках французького багета або італійської чіабати. Подавайте брускети як закуску та чекайте на компліменти!
ПереглянутиСалат з печерицями та овочами для легкої вечері
Салат з печерицями та овочами — легкий, смачний та поживний салат. Вам знадобляться печериці, броколі, шпинат й інші смачні інгредієнти, які складуть гарну страву для традиційного, вегетаріанського й веганського столу.
ПереглянутиЗапечений лосось з грейпфрутовим соусом: ошубенне поєднання!
Вечеря повинна бути не лише смачною, але й корисною. Тож варто приготувати цей запечений лосось з грейпфрутовим соусом саме сьогодні й отримати справжнє гастрономічне задоволення. Базилік виграшно відтінить страву при подачі.
ПереглянутиСпагеті з соусом із томатів черрі — гарнір на будь-який випадок
Спагеті з соусом із томатів чері легко приготувати навіть у завантажений будній вечір. За нашим рецептом у вас вийде насичений томатний соус з базиліком, який стане головною зіркою цієї страви з макаронів. Він базується на чері, часнику та приправах.
ПереглянутиЗапечена курка з базиліком і кумкватом: страва зі смаком півдня!
Як вам ідея
страви, що міститиме всього 5 інгредієнтів, при цьому три з них — це кумкват,
базилік та червона цибуля? Думаєте, що вдале поєднання навряд чи вийде?
Поспішимо переконати у зворотному!
Найпростіший літній салат, який можна придумати за 5 хвилин
Цей швидкий і в якомусь сенсі «лінивий салат» — просто наш фаворит літа! Він має виключний соковитий, ніжний з нотками кислинки смак, який насичує і долає спрагу. А ще готується за 5 хвилин. Що вам знадобиться — у рецепті дивиться!
ПереглянутиЗ солодкою ноткою: томатний суп з медом
Томатний суп з медом — це легка та збалансована перша страва. Неодмінно подавайте суп з сухариками або грінками, прикрасивши тарілки ніжним листям зеленого базиліку — це той самий смак Італії, про який так багато сказано.
ПереглянутиТиляпія на сковороді з базиліком та лимоном
Тиляпія — риба, яку дуже просто готувати, а завдяки її нейтральному смаку можна легко експериментувати й щоразу отримувати нову страву. Маринад із травами, основною з яких є базилік, надасть цьому смачному рибному філе неймовірно яскраву нотку.
ПереглянутиЗакуска за 15 хвилин: кульки з фетою та горіхами
Коли друзі написали, що будуть у вас за 20 хвилин з пляшечкою білого вина — це означає, що у вас є чудова нагода здивувати їх цією неймовірною закускою. Готуйте кульки з зеленим або фіолетовим свіжим базиліком — це дуже смачно!
ПереглянутиКапрезе — салат у кольорах Італії
Класичний італійський салат капрезе готується з м’якої свіжої моцарели, соковитих сезонних помідорів і ароматного листя базиліка. Цей легка й смачна страва, яку дуже легко приготувати.
ПереглянутиКурячі грудки «Капрезе» — найкращий рецепт
Капрезе — відомий італійський салат у кольорах національного прапора. Він готується з червоних помідорів, білої моцарели й зеленого базиліка. Це смачна, барвиста й швидка страва
ПереглянутиСендвіч «Капрезе» — рецепт італійської закуски
«Капрезе» — назва італійського салату, що складається з сиру моцарела, свіжих помідорів і базиліка. Його заправляють бальзамічним оцтом та оливковою олією. Салат найчастіше подають влітку, часто як головну страву або гарнір.
ПереглянутиФритата капрезе — смак Італії
Абсолютно італійська страва — омлет капрезе — перенесе вас на батьківщину піци й пасти. Фритата з томатами, моцарелою і базиліком — це однозначно чудовий і смачний початок дня.
ПереглянутиПрикраса вечірки: шашлички-капрезе
Різноколірні шашлички-капрезе — смачний італійський привіт до нашого столу. Яскраві й апетитні — вони легко піднімуть настрій всім учасникам застілля.
ПереглянутиЛимонад з базиліком — цікавий напій зі свіжим смаком
Лимонад з базиліком — ароматний та освіжаючий літній напій, який готується лише з 4-х інгредієнтів. Він чудово допомагає вгамувати спрагу. Завдяки своєму приємному і цікавому смаку неодмінно стане вашим фаворитом!
ПереглянутиЧитайте також: Що приготувати з лавашем