Хумус із зеленого горошку — яскрава свіжа намазка
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.95 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Яскрава закуска з двох видів бобових поєднує в собі багато компонентів, що створюють смакову та візуальну гармонію.
Цей хумус має ніжний, кремовий смак з легкими свіжими нотками горошку й так само свіжий гороховий колір. Щоб його зберегти, потрібно швидко перекласти щойно зварений горох у миску з холодною водою.
Ви можете зробити хумус із зеленим горошком з нуля, як у цьому рецепті. А можете освіжити вже готовий хумус, додавши до нього відварений горошок. Приготувати основу можна за котримсь із цих рецептів:
Інгредієнти 7
Основні
Відваріть нут до готовності, остудіть.
Зелений горошок засипте в киплячу воду й варіть до готовності. Перекладіть горошок у миску з холодною водою для зупинки процесу приготування. Відвар поки не виливайте, а охолодіть.
Збийте блендером зелений горошок, варений нут, оливкову олію, лимонний сік, часник та зіру до однорідної консистенції. Якщо суміш занадто густа, додайте трохи відвару або додаткової оливкової олії, щоб розрідити.
Приправте сіллю та перцем до смаку. Знову змішайте у блендері, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.
Перекладіть хумус у посуд для подачі. Зробіть ямку в середині пасти та полийте оливковою олією. Прикрасьте свіжою зеленню, якщо бажаєте. Хумус можна подавати відразу ж або залишити його у холодильнику на кілька годин для посилення смаку.
Хумус із зеленим горошком можна подавати з пітою або свіжою овочевою соломкою, хлібом, чипсами чи використовувати як смачний додаток до салатів, сендвічів або бургерів.