Брускети із зеленим горошком — швидка закуска
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 3 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Цю закуску зі звичайних продуктів можна легко та швидко приготувати і для перекуски, і на святковий стіл.
Хрусткий хліб із часником смакує з ніжним солодкуватим горошком, приправленим копченою паприкою та ароматною оливковою олією. За бажання часник також можна додати й у начинку або тільки до неї, не натираючи часником хліб.
Начинку можна готувати з молодого або замороженого горошку, тобто вона доступна незалежно від сезону. Але дуже важливо достатньо відварити горошок — він має бути настільки м’яким, щоб легко подрібнюватися виделкою. Як довго варити, залежить від стиглості горошку та часу, що він зберігався. Що старіший горошок, то довше він має готуватися.
Подивіться також 10 страв із зеленим горошком, які зроблять ваше меню яскравішим.
Інгредієнти 6
Основні
Відваріть зелений горошок до м’якості, 5-15 хвилин після закипання води, залежно від горошку. Викладіть його на друшляк та облийте холодною водою, щоб зберегти колір.
Подрібніть варений горошок виделкою, полийте оливковою олією, посоліть та додайте копчену паприку до смаку. Перемішайте.
Скибки хліба підсушіть до хрусткої скоринки на решітці або на сухій сковороді, у духовці чи тостері. Збризніть брускету з одного боку оливковою олією, натріть часником та викладіть горохову начинку.
Брускети із зеленим горошком прикрасять обід — їх можна подати до супу або бульйону, а також вечерю — як пікантний зелений додаток. Вони можуть бути просто перекускою або закускою на вечірці чи у святковому меню. Дізнайтеся, що ще треба знати про брускети — італійську закуску, яка підкорила світ.