Скумбрія, фарширована порічкою і рисом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 46 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Запечена скумбрія, фарширована порічкою та рисом, — це особлива рибна страва з простих інгредієнтів, але з насиченим смаком.
Скумбрія — морська риба, яка водить у Середземному, Чорному, Балтійському морях, а також в Північній Атлантиці. Це один з найвідоміших видів жирної риби, який високо цінується і широко використовується в середземноморській дієті завдяки чудовій засвоюваності.
SHUBA рекомендує: Скумбрія в пиві — проста страва на вечерю
Смачне м’ясо скумбрії підходить для багатьох швидких та простих рецептів. Рибу можна їсти смаженою, запеченою, приготованою на грилі або парі, маринованою і тушкованою. Сьогодні ми готуємо запечену скумбрію, фаршировану рисом і порічкою.
Інгредієнти 8
Основні
Рис промийте, покладіть у киплячу підсолену воду у співвідношенні 1:2 і варіть на маленькому вогні 15 хвилин. Потім дайте охолонути.
Ягоди порічки зірвіть з гілочок, помийте та обсушіть. Часник розберіть на зубчики, очистьте і наріжте пластинками. Змішайте рис, порічку і часник. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Масло наріжте брусочками.
Рибу очистьте, випотрошіть і добре промийте. Зробіть на рибі поперечні надрізи на відстані 2 см. Посоліть і поперчіть всередині та зверху.
Форму для запікання застеліть пергаментом і викладіть скумбрію. Начиніть рибу приготовленою начинкою. У розрізи вкладіть брусочки масла. Зверху посипте спеціями. Запікайте при температурі 180°C 30-35 хвилин.
Шукаєте щось простіше та швидше? Приготуйте скумбрію на картоплі за 30 хвилин.