Простий вишневий пиріг без замішування тіста
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 26 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Ніжне вершкове тісто та ароматна вишнева начинка — цей смаколик не залишає байдужим.
Пиріг готується дуже просто — сухі інгредієнти змішуються з м’яким маслом і все це висипається у форму для випікання. Він був би ще й дуже швидким, якби не кісточки у вишнях, але їх все ж потрібно вийняти. Ми маємо для вас п’ять способів, як прибрати з вишні кісточки. А також — ще кілька корисних порад:
- Завчасно дістаньте з холодильника вершкове масло, воно має пом’якшати за кімнатної температури.
- Крихту можна робити із цукром або цукровою пудрою. Ми радимо саме пудру, тому що з нею пиріг виходить ніжнішим. У разі потреби, цукрову пудру можна швидко приготувати вдома.
- За бажання у крихту або її частину можна додати 1-2 столові ложки порошка какао, щоб отримати шоколадний пиріг. Кількість борошна у такому разі потрібно зменшити на 1 столову ложку.
- У верхню крихту можна додати подрібнені горіхи.
- Дочекайтеся, коли пиріг повністю охолоне у формі. Текстура стане більш стабільною, і його можна буде рівно нарізати. Дуже зручний варіант — випікати у роз’ємній формі.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Вишні промийте, дайте стекти воді та вийміть кісточки.
Змішайте цукрову пудру, ванільний цукор, борошно, розпушувач і корицю. Висипте суміш на м’яке вершкове масло кімнатної температури та перемішайте все в крихту.
З’єднайте цукор та крохмаль, посипте вишні та перемішайте.
У форму для випікання покладіть пергамент так, щоб краї виходили зовні. Насипте у форму більшу частину крихти, розрівняйте та злегка утрамбуйте. Викладіть рівномірно вишню, посипте її рештою крихти та трохи попридавлюйте руками.
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці за температури 200-220 °C до рум’яної скоринки, близько 20 хвилин.
Готовий пиріг вийміть із духовки та залиште у формі, доки він повністю не охолоне. Остиглий пиріг обережно вийміть із форми, тримаючи за краї пергаменту. Або наріжте прямо у формі.
Вишневі пироги, особливо з корицею — такі домашні та затишні, тож ми пропонуємо приготувати до цього розсипчастого пирога запашне какао або домашню ряжанку.