Салат з оселедцем, картоплею та правильною олією
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.2 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Картопля з оселедцем — це смачно, швидко і завжди доречно. Такий салат — вічна класика з гармонією смаків: солоне, солодке, кисле, гірке та гостре і — олія.
Картопля, оселедець та цибуля — прості звичні продукти, поєднані так само простою заправкою. У рецепті пропонується маринувати солодку червону цибулю у винному оцті, але можна взяти й інший. Особливо смакує яблучний оцет, до того ж його легко приготувати власноруч. Також можна полити салат будь-якою ароматною нерафінованою олією. Але перевірений часом традиційний варіант — це запашна соняшникова олія. Саме з нею корисний оселедець набуває того особливого смаку.
Подивіться, як ще можна смачно подати оселедець:
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю відваріть, охолодіть, якщо треба — очистьте, наріжте.
Очищену цибулю наріжте півкільцями та залийте оцтом. Залиште маринуватися на 15 хвилин.
Філе оселедця наріжте довільними шматками.
Поєднайте у мисці картоплю, оселедець, цибулю, додайте до свого смаку гірчицю, полийте соняшниковою олією та перемішайте. Залиште салат настоятися хвилин на 20 і подавайте.
Оселедець чудовий у будь-якій формі та заправці. Ми маємо для вас також чотири ідеї маринованого оселедця від дослідниці галицької кухні й авторки гастрономічного блогу «Пані Стефа» Маріанни Душар.