Свинячі відбивні під сирно-грибною шапкою
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 26 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Свинячі відбивні під сирно-грибною шапкою — це смачна страва для м’ясної вечері. Це поєднання інгредієнтів задовольнить всіх шанувальників ситної домашньої їжі.
Свинячі відбивні під сирно-грибною шапкою легко готувати, але виглядають вони так, наче ви витратили на них кілька годин. Всього година на всі процеси, і ви отримаєте чудовий варіант основної страви для особливих обідів або святкових заходів. Ці відбивні приємно здивують рідних і гостей!
Спробуйте: Із золотистою скоринкою: свинячі відбивні з пармезаном
Зверніть увагу на рецепт свинячих відбивних в паніровці з картоплі. Вони теж добре підійдуть для урочистих подій вдома.
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо помийте, обсушіть і наріжте скибочками. Відбийте їх з двох боків, посоліть і поперчіть.
Цибулю очистьте і наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на 20 мл олії до прозорості. Перець помийте, видаліть серцевину, м’якуш наріжте кубиками. Додайте їх до цибулі, посоліть, перемішайте і просмажте разом 2 хвилини.
Гриби помийте, обсушіть, наріжте тонкими пластинками, посоліть і поперчіть. Сир натріть на терку з великими отворами.
Яйця збийте з сіллю, борошно насипте в пласку тарілку. Відбивні запаніруйте в борошні, потім обмокніть в яйце і знову обваляйте в борошні.
Викладіть їх на розігріту з олією сковороду. Обсмажте з двох боків до золотистого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожної.
Викладіть відбивні на деко, розкладіть на них пластинки грибів, зверху — овочеву суміш і посипте тертим сиром.
Запікайте у розігрітій до 180°С духовці 10-15 хвилин до розплавлення сиру. Подавайте гарячими зі свіжими овочами.
Якщо не хочете готувати звичайні відбивні, спробуйте ескалопи зі свинини.