Курка, фарширована гречкою і помідорами
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:40
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 32 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Курка, фарширована гречкою — це святкова м’ясна страва з українським колоритом. Її готують на різні свята, починаючи з Нового Року і до днів народжень членів сім’ї. Фаршировану курку є за що любити!
Ця страва є дуже смачною, соковитою й ароматною, та й вигляд у неї святковий. Золотиста скоринка, ніжне куряче м’ясо й ароматна начинка з гречки й помідорів — ця страва викликає апетит просто моментально.
Потрібно більше цікавих рецептів? Вразьте гостей і цією фаршированою куркою з перловкою і грибами.
Інгредієнти 12
Основні
Гречку промийте і зваріть у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин.
Цибулю і часник почистьте й подрібніть. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте їх, помішуючи, 5 хвилин.
Помідори помийте, наріжте дрібними кубиками, додайте в сковороду й готуйте разом 5 хвилин. Додайте спеції, перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини.
Змішайте гречку й помідорну масу, посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте й дайте їй трохи охолонути.
Тушку курки помийте, натріть сіллю і перцем і щільно нафаршируйте її гречкою. Отвір закріпіть зубочистками, щоб гречка не висипалась. Покладіть курку на деко і помістіть в розігріту до 180 °C духовку на 80 хвилин. Періодично поливайте курку соком, який утвориться при запіканні.
Подавайте готову курку гарячою, видаливши зубочистки. Посипте зеленню для кольору!
Також рекомендуємо приготувати курку, фаршировану картоплею.