- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 32 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Курка, фарширована гречкою — це святкова м’ясна страва з українським колоритом. Її готують на різні свята, починаючи з Нового Року і до днів народжень членів сім’ї. Фаршировану курку є за що любити!
Ця страва є дуже смачною, соковитою й ароматною, та й вигляд у неї святковий. Золотиста скоринка, ніжне куряче м’ясо й ароматна начинка з гречки й помідорів — ця страва викликає апетит просто моментально.
Потрібно більше цікавих рецептів? Вразьте гостей і цією фаршированою куркою з перловкою і грибами.
Інгредієнти 12
Основні
Гречку промийте і зваріть у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин.
Цибулю і часник почистьте й подрібніть. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте їх, помішуючи, 5 хвилин.
Помідори помийте, наріжте дрібними кубиками, додайте в сковороду й готуйте разом 5 хвилин. Додайте спеції, перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини.
Змішайте гречку й помідорну масу, посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте й дайте їй трохи охолонути.
Тушку курки помийте, натріть сіллю і перцем і щільно нафаршируйте її гречкою. Отвір закріпіть зубочистками, щоб гречка не висипалась. Покладіть курку на деко і помістіть в розігріту до 180 °C духовку на 80 хвилин. Періодично поливайте курку соком, який утвориться при запіканні.
Подавайте готову курку гарячою, видаливши зубочистки. Посипте зеленню для кольору!
Також рекомендуємо приготувати курку, фаршировану картоплею.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Вікторія Ваків
40 хв