Малосольні цукіні — рецепт смачної закуски
- Складність приготування
- Легкий
- 7
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 4 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Розмір овочів не має значення, будь-які цукіні є дуже соковитими. Тому після нарізки їм потрібен відпочинок 30-40 хвилин, щоб вони випустити зайву рідину.
Як обіцяє шеф-кухар Володимир Ярославський, його малосольні цукіні можна куштувати за декілька годин. Цей час вони мають постояти в холодильнику.
Для ідеального смаку беруться, крім іншого, несподівані інгредієнти — мед та яблучний оцет.
Якщо займаєтеся швидкими заготовками, то радимо зробити хрумкі малосольні кабачки та огірки в пакеті, які будуть готові за три години.
Інгредієнти 7
Основні:
Нарізати цукіні 2-3 мм завтовшки, викласти в миску, засипати сіллю, добре перемішати. Залишити на 30-40 хвилин.
Добре відтиснути цукіні руками, додати мед, яблучний оцет (регулюйте смак), тонко нарізаний часник, кріп та олію. Перемішати.
Відправити в холодильник на декілька годин.
І ще один рецепт святкової красивої заготовки на зиму пропонуємо відтворити — це фарширований капустою перець.