Фото: Depositphotos

Ванільний флан — дуже смачний європейський десерт

Складність приготування
Складний
8
порцій
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
591
ккал
13 г
білки
35 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви хочете вирушити в подорож будь-якої миті, то найшвидший спосіб пересування — це їжа. Сьогодні будемо мандрувати разом з ванільним фланом.

Флан з’явився в Стародавньому Римі й належав до пікантних солоних страв. Зазвичай його подавали до м’яса чи риби. Але коли шеф-кухар додав мед, щоб створити солодку версію, популярність страви різко зросла, і на неї звернули увагу у всьому світі. З часом флан з’явився в кухнях Іспанії, Великої Британії, Франції, країн Латинської Америки.

Взагалі флан — це заварний десерт, приготований з яєць, молока і підсолоджувача, але сьогодні ми приготуємо флан-пиріг з тістом. Начинка нагадує крем-брюле чи пана-коту, але з унікальним смаком. Радимо скуштувати!

Інгредієнти 12

Основні

Для крему

Крок 1/7

Для тіста просійте борошно в миску, додайте дрібно нарізане вершкове масло, цукор, мелений мигдаль і розімніть руками до крихтоподібної маси. Вбийте яйце, покладіть ванільний цукор і замісіть гладке однорідне тісто. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.

Крок 2/7

Для крему в каструлю налийте молоко, додайте 100 г цукру, ванільний цукор, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.

Крок 3/7

В окремий посуд вбийте яйця, покладіть решту цукру і крохмаль та добре розітріть вінчиком.

Крок 4/7

В яєчну суміш влийте трохи молока і перемішайте. Потім цю масу перелийте в каструлю з гарячим молоком, покладіть дрібно нарізане масло і добре збийте.

Крок 5/7

Тісто дістаньте з холодильника, тонко розкачайте, викладіть на змащену маслом форму так, щоб воно покривало борти. Рештки зріжте. Форму з тістом покладіть у морозильну камеру на 1 годину.

Крок 6/7

Потім готовий крем викладіть на охолоджене тісто і помістіть на 2 години в холодильник.

Крок 7/7

Після того нагрійте духовку до 160°C і поставте виріб випікатися 1 годину до рум’яної скоринки.

Смачного!

Більше рецептів флану

Фото: Depositphotos

Картопляно-сирний флан на сімейну вечерю

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гарбузовий флан — смакота для любителів овочів

Переглянути
Фото: Depositphotos

Ніжний святковий флан зі згущеним молоком

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News