Італійський яблучний пиріг — проста і така соковита класика до чаю (відео)
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 32 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Існує багато випічки з яблуками. Але цей італійський яблучний пиріг посідає особливе місце в нашому списку «хочу приготувати».
Що варто знати про італійський яблучний пиріг
Фудблогерка та наша експертка Дарія Дорошкевич поділилася неперевершеним рецептом яблучного пирога, яким пишається Італія. Він має такий апетитний вигляд, що хочеться бігти на кухню і вже викладати на робочу поверхню потрібні інгредієнти!
Напевно, в кожній італійській кулінарній книжці можна знайти цей рецепт. Але навіть його я змінила — для мене початковий рецепт був надто солодким. Тож зустрічайте мою оновлену версію італійського яблучного пирога!
Дарія Дорошкевич
Починаємо з того, що наріжемо яблука невеликим кубиком і поллємо їх соком з одного лимона. Це обов’язково, інакше яблука потемніють. Також використовуємо і цедру, її треба натерти на яблука перед випіканням.
До слова, подібна випічка є і в Німеччині. Зверніть увагу на німецький пиріг із яблуками.
Готуємо у формі розміром 25×35 см. Дно форми можна припилити невеликою кількістю борошна або просто застелити пергаментом, що набагато зручніше.
Рецепт італійського яблучного пирога
Інгредієнти 11
Відео, як спекти яблучний пиріг за італійським рецептом
Покрокове приготування
Яблука помийте, почистьте від серцевин і наріжте кубиками.
Полийте їх соком одного лимона.
Для тіста вінчиком яйця збийте з цукром і сіллю, додайте молоко, розтоплене масло і перемішайте.
Порціями всипте борошно та розпушувач і перемішайте масу до однорідності.
Форму розміром 25×35 см змастіть маслом, посипте борошном або застеліть пергаментом і вилийте в неї тісто.
На нього рівномірно викладіть яблука, зверху натріть лимонну цедру і посипте цукром.
Випікайте 50 хвилин за 165°C.
Смачного!
Що ж, яблучні пироги — це та випічка, від якої ніколи не втомлюєшся! Прогляньте наші популярні рецепти:
Цікаві рецепти випічки з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий