Соковиті й смачні рублені котлети з курячого філе із сиром
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 3
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 15
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 21 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Філе курки — завжди просте і швидке рішення, чим нагодувати родину на обід або вечерю. Щоби ваша страва гарантовано була соковитою і смачною, приготуйте із цього білого м’яса ніжні січені котлети.
Філе з курячої грудки — зручний, смачний і поживний продукт, але трохи примхливий, страви з нього інколи виходять сухі або жорсткі. Ми розповідали про 4 лайфхаки, як приготувати ідеальне куряче філе на сковороді, тож додавайте до них ще один рецепт.
До речі, в українські традиції рублені котлети називають січениками. Їх готують із м'яса, риби, грибів, капусти та навіть квасолі. Зазвичай їх обсмажували на сковороді, а потім тушкували в печі із соусом (набілом) чи без.
Пропонуємо філе дрібно нарізати, додати сир, яйце, борошно, приправити і посмажити котлети за інструкцією з каналу «Смачна сторінка». Такі січеники мають виражену м’ясну текстуру і смак. Ведуча каналу радить готувати їх з охолодженого філе, а не із замороженого. Вважається, що свіжий продукт зберігає більше вологи, тому котлети будуть соковитішими.
Подивіться також рецепт курячих котлет з двох видів філе — меленого соковитого філе зі стегна і нарізаного філе з грудки. Вони мають дуже цікаву текстуру.
Інгредієнти 8
Основні
Дрібно наріжте куряче філе. Сир грубо натріть. Цибулю дрібно наріжте або грубо натріть.
З’єднайте філе, сир, цибулю, яйце, сіль, часниковий порошок і ретельно перемішайте. Додайте борошно і перемішайте.
У сковороді розігрійте олію. Викладіть котлети, формуючи їх ложкою або мокрими руками. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Подавайте до курячих котлет із сиром тушковану капусту з картоплею або макарони з лінивим сирним соусом.