Фото: Depositphotos

Різдвяна плетінка та віночок — ароматна, м’яка і дуже святкова випічка

Складність приготування
Середній
2
порції
3:20
години готування
5
хвилин підготовки
2388
ккал
41 г
білки
66 г
жири
407 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Найпопулірнішими та такими очікуваними на Різдво є пироги з різноманітними начинками. Пропонуємо приготувати віночок і плетінку з двома різними начинками — джемом і цукром, перемішаним зі спеціями.

Різдвяні пироги — це втілення затишку, смаку та святкової атмосфери! Зазвичай вони готуються із начинкою з джему, маку, горіхів і цукру. Зверху можна прикрасити пиріг медовою глазур’ю або посипати цукровою пудрою. Такі пироги часто символізують щедрість і добробут у родині.

Спробуйте: Різдвяна випічка: мигдальний пиріг з клементинами

Також радимо спробувати веганський імбирний вінок до зимових свят з дуже смачною та ароматною начинкою.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для 1 начинки

Для 2 начинки

Крок 1/13

Спочатку приготуйте опару. У тепле молоко додайте дріжджі, 2 ст. л цукру й 4 ст. л просіяного борошна. Розмішайте вінчиком до однорідного стану, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин у теплому місці.

Крок 2/13

В опару додайте яйця, цукор, розтоплене вершкове масло і перемішайте. Введіть просіяне борошно, перемішайте спочатку вінчиком, а потім вимісіть руками. Тісто має бути м’яке та ніжне. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці підходити на 1 годину.

Крок 3/13

Потім тісто викладіть на робочу поверхню, посипану борошном, обімніть і розділіть на 2 частини. Одну частину покладіть назад в миску, накрийте та відставте убік.

Крок 4/13

З другої частини зробіть ковбаску та розділіть її на 3 частини. Сформуйте з них кульки та розкачайте їх в тонкі круглі коржі.

Крок 5/13

Один корж викладіть на пергамент, змастіть джемом, накрийте другим коржем, знову змастіть джемом та накрийте третім коржем. Краї тіста підрівняйте.

Крок 6/13

Посередині склянкою помітьте центр. Від нього зробіть ножем надрізи так, щоб вийшло 16 частинок. Візьміть дві сусідні частинки та прокрутіть їх 3 рази одна до одної й добре скріпіть їх разом, як на відео.

Крок 7/13

Таким чином зробіть всі частинки тіста. Накрийте їх харчовою плівкою та залиште на 20 хвилин.

Крок 8/13

Потім змастіть виріб збитим яйцем і перекладіть на деко. Випікайте при температурі 200°C 20 хвилин.

Крок 9/13

Другу частину тіста розкачайте у прямокутний пласт і змастіть його м’яким вершковим маслом. Посипте всю поверхню тіста сумішшю цукру, кориці й кардамону.

Крок 10/13

Скрутіть тісто у тугий рулет, перекладіть його на пергамент і розріжте вздовж навпіл. Половинки розверніть і переплетіть в джгутик, закидаючи одну половинку тіста на другу.

Крок 11/13

Зробіть з джгутика коло, формуючи віночок, накрийте його харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин.

Крок 12/13

Далі перенесіть пергамент з виробом на деко, змастіть яйцем і випікайте при температурі 200°C 20 хвилин.

Крок 13/13

Готові вироби посипте цукровою пудрою. Смачного!

Ви також можете приготувати вінок з нугою, який стане гарною альтернативою торта чи макового рулету на Різдво.

Підпишися на нас
в Google News