Як хачапурі, тільки простіше: рецепт відкритих булочок з сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 2:10
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 10 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Домашні булочки — це завжди про затишок і тепло, мамині руки, які вправно вимішують тісто, і смак, який не зможуть подарувати навіть всесвітньо визнані делікатеси.
Коли ми побачили на YouTube-каналі «Галочка-Кулінарочка» ці «човники» з тіста, наповнені великою кількістю сиру та зелені, то довго не вагалися — треба готувати! За формою вони нагадують хачапурі по-аджарськи, але не містять яйця, готуються зі звичайного твердого сиру й збагачуються великою кількістю зелені.
Ми вважаємо, що ці прості домашні булочки — ідеальна закуска для всіх, хто любить випічку (тобто майже для всіх!). Вони м’які, легкі й жувальні, наповнені великою кількістю твердого сиру, часнику та кропу.
Приготуйте також: Неймовірні булочки-гарбузики з яблучною начинкою
- Ви можете експериментувати з начинкою й використовувати сири різної твердості: від твердих, як пармезан чи чедер, до середньої твердості (ементаль, гауда, едам). Також можна спробувати кисломолочний сир, фету чи моцарелу.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Для змащування
У тепле молоко додайте цукор, сіль, сухі дріжджі, олію та перемішайте вінчиком. Порціями всипте борошно та замісіть еластичне м’яке тісто. Накрийте харчовою плівкою і залиште підходити на 1 годину.
Потім тісто обімніть, розділіть на вісім частин і скачайте кожну в кульку. Накрийте плівкою і залиште на 15 хвилин.
Кульки з тіста розкачайте в круглі коржики, згорніть їх невеликими рулетами, краї добре защипніть. Вироби викладіть на деко, зробіть на них надрізи, накрийте плівкою та залиште на 20 хвилин.
Для начинки в натертий твердий сир додайте вичавлений часник, подрібнену зелень і ретельно перемішайте.
Краї булочок змастіть жовтком, а в надрізи покладіть начинку. Викладіть булочки на деко і випікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин. Готово!
Якщо ви хочете приготувати булочки для дітей, пропонуємо цей рецепт від SHUBA. Вони не містять начинки, тож ви можете наповнити їх тим, що любить ваш малюк.