- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 3 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Груцьку кухню неможливо уявити без йогурту! Греки додають йогурт майже у всі страви — заправляють ним салати, маринують у ньому м’ясо, подають до смаженої риби, а також роблять на основі йогурту смачні намазки, в які так смачно потім вмочувати різні смачні штучки.
А ще готують з йогуртом бурячки — і це, треба визнати, просто пожежа! Солодкий смак запечених буряків чудово поєднується з ніжною кислинкою йогурту, змішаного з олією та лимонним соком. Ця страва однозначно вартує вашої уваги!
Грецька фудблоґерка Марія Кутсоґіанніс каже, що на приготування цього салату у вас піде лише 5 хвилин, решта часу витрачається на запікання буряка.
До речі, ви в курсі, що можна приготувати буряк лише за 15 хвилин? Так, це реально! Знадобиться лише мікрохвильова піч і рукав для запікання.
НЕ ПРОҐАВТЕ: Найкраща заправка для салату — грецький рецепт
Інгредієнти 9
Основні
Буряк ретельно вимийте і загорніть у фольгу. Розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть загорнутий у фольгу буряк на деко. Запікайте 40-50 хвилин або поки виделка не буде м’яко проштрикувати буряк.
Розгорніть готовий буряк і дайте йому повністю охолонути. Потім почистьте буряк і наріжте скибочками, приблизно по 6 скибочок на буряк.
У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, оливкову олію, сіль і пропущений через прес часник. Вичавіть сік із половинки лимона і добре перемішайте.
Викладіть йогуртову суміш у тарілку для подачі. Викладіть скибочки буряка поверх йогурту. Зверху буряк посипте дрібкою солі та подрібненими волоськими горіхами. На завершення посипте буряк свіжою зеленню.
Смачного!
А ось іще кілька цікавих страв з буряком: