Перловка з грибами стає смачнішою, якщо додати секретний інгредієнт — рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 3 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Готуємо бюджетну вечерю з доступних продуктів, яка смакує геть не бюджетно!
Багато хто скептично ставиться до перловки. Мовляв, якщо з тушкованкою, то смакота! А проста каша не викликає такого ентузіазму.
Тут я з вами не погоджуся! Я завжди шукаю способи вдосконалити прості, бюджетні рецепти. Знайшла його й для перловки. Один невеличкий секрет — і вона заграє новими смаками.
До речі, крім вказаних інгредієнтів ви можете додати до страви розморожений зелений горошок або дрібний овочевий мікс. Буде ще смачніше!
Це смачно: Родичі баноша: рецепти кукурудзяної каші з усього світу
Інгредієнти 9
Для перловки з грибами
Перлову крупу потрібно попередньо замочити на кілька годин. Потім промийте крупу, процідіть, пересипте в каструлю, залийте водою у пропорції 1:3 і варіть орієнтовно 20 хвилин. Після закипання трішки посоліть.
Якщо не встигли замочити крупу — не страшно. Просто варити доведеться удвічі довше.
Попробуйте перловку. Якщо готова — вимикайте. Якщо не википіла вся вода — просто обережно її злийте.
Поки вариться перловка, приготуйте грибну засмажку.
Печериці почистьте, протріть від бруду вологою серветкою. Мити їх не потрібно, бо вони, як губка, вбирають багато води.
Поріжте гриби слайсами.
Дуже добре розігрійте сковороду з олією, висипте гриби і смажте до золотистості на середньо-сильному вогні. Помішуйте, щоб не пригоріли.
Зменште вогонь і всипте подрібнену цибулю й моркву. Протушкуйте, поки цибуля не стане прозорою, а морква не «зів’яне». Додайте подрібнений часник, перемішайте і дочекайтеся появи аромату.
Всипте зварену перловку, влийте соєвий соус (це і є мій секрет) і прогрійте, помішуючи, 2-3 хвилини.
Скуштуйте на сіль. Якщо потрібно — досоліть, але соєвий соус і так достатньо солоний.
Вимикайте вогонь і подавайте!
Перловка з грибами особливо смакує із солоними огірками чи квашеними помідорами.
Смачного!
А тут знайдете смачні рецепти на щодень з булгуром.