- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 25 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Досвідчені любителі куховарити знають: котлети є справжнім патичком-рятівничком. Їх можна дуже швидко приготувати і потім декілька днів не думати, чим годувати родину. Рецептів смачних котлет багато, але цього разу нашу увагу привернув польський спосіб приготування цієї м’ясної страви.
корисності
Соковитість котлет, утім, як і будь-якого з м’яса, забезпечує ріпчаста цибуля або замочений у молоці хліб. У Польщі до котлет додають перловку, і це ще один спосіб використати цю корисну крупу в стравах.
- Функція перловки наступна: коли вона, зварена, потрапляє у фарш, то закриває м’ясні соки та не дає їм вилитися назовні. Бери крупу в пропорції 100 г на 500 г фаршу. Перловку відвари завчасно в підсоленій воді.
Також, за порадами експертів, смачних котлет можна домогтися, з’єднавши два види фаршу, як для котлет зі свинини та індички, а ще додавши до панірувальних сухарів 3 ч. л. меленого лляного насіння.
Пропорції продуктів на 500 г фаршу
Інгредієнти 10
Основні:
Готуємо без м’ясорубки: соковиті рублені котлети з яловичини
Рецепт соковитих котлет зі свинячого фаршу
Цибулю наріж дрібно, злегка обсмаж на сковороді до золотистості.
Змішай фарш зі спеціями, додай збите яйце, варену перловку, пропущений через прес часник і смажену цибулю.
Ретельно перемішай, злегка відбий масу та сформуй котлети.
Борошно та сухарі змішай, обваляй у цій суміші котлети.
Смаж на добре розігрітій сковороді на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків по 3-4 хвилин з кожного боку.
Смачного! Соковитості котлетам дає ще один інгредієнт. Знайомся з котлетами з фаршу і тертої картоплі.
SHUBA закликає опанувати мистецтво приготування котлет! Так тобі не доведеться думати, чим ситно нагодувати рідних:
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
