Пиріг з картоплею і кислою капустою: пухке тісто, багато начинки
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 4
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 55
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 27 г
- жири
- 102 г
- вуглеводи
Картопляний пиріг з кислою капустою — це смачна солона випічка, яка чудово підходить для сніданку, обіду і вечері. Пиріг з пухкого тіста, наповнений великою кількістю начинки, має просто неймовірний аромат.
Квашена капуста — український суперфуд, чи не найпопулярніша квашенина, салат, закуска і гарнір. А ще вона чудовий інгредієнт для найрізноманітніших страв.
Ми розповідали, що готують із квашеною капустою у добірці смачних рецептів на вечерю і не тільки. Додавайте до тієї закладки ще одну, адже страви, до складу яких входить квашена капуста, ніколи не набридають. І цей домашній пиріг не є винятком.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки-круасани з корицею з набором зі знижкою
Щоб тісто вдалося гарним, беріть продукти однієї — кімнатної — температури й обов’язково просійте борошно. Замішувати тісто можна не тільки на кислому молоці, а й на кефірі або йогурті.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Картоплю помийте, почистьте і зваріть. Готову картоплю ретельно розімніть у пюре.
Цибулю почистьте, дрібно наріжте і смажте на олії до напівготовності. Потім додайте кислу капусту, перемішайте і готуйте на середньому вогні 20 хвилин.
З’єднайте картопляне пюре і смажену із цибулею капусту, добре вимішайте.
Для тіста просійте борошно з розпушувачем в миску, додайте м’який маргарин, кисле молоко, посоліть і замісіть тісто, трохи м’якше, ніж на вареники. Розділіть його на дві частини і розкачайте 2 коржі по розміру форми для випікання.
Змастіть форму олією, покладіть один корж. На нього рівномірно викладіть начинку, накрийте другим коржем і притисніть тісто по краях. Верх пирога змастіть яйцем.
Поставте виріб у нагріту до 160 °C духовку на 40-45 хвилин, поки не зарум’яниться.
Подавайте картопляний пиріг з кислою капустою теплим або остиглим — він смачний у будь-якому вигляді.