- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 7 г
- жири
- 115 г
- вуглеводи
Коли італійці починають трапезу, то пишна фокача з помідорами і цибулею опиняється в центрі столу. Цей рецепт вимагає сухих дріжджів, але ми маємо також простий рецепт фокачі, для якої вони не потрібні. Додаткові інгредієнти — оливки, зелена цибуля, помідори чері.
Рим і Неаполь досі сперечаються, де готують найсмачнішу фокачу. У Римі вона пласка й тонка, а в Неаполі пишна. У будь-якому разі, це один з улюблених видів хліба серед італійців, він є в списку найкращих страв кухні Італії.
Приготування фокачі — це задоволення. Пальцями треба зробити заглиблення по всьому периметру та покласти туди сухі або свіжі трави, шматочки сиру, оливки або помідори. Дуже важливо, щоб у вас була якісна оливкова олія.
Коли будете розподіляти додаткові інгредієнти, важливо встиснути їх глибоко в тісто, щоб вони не підгоріли.
Робити покупки продуктів за низькими цінами можна в «Сільпо», там працює економний кошик.
Інгредієнти 12
Основні:
Додатково:
Тісто просіяти, додати всі сухі інгредієнти й замісити еластичне тісто. Накрити плівкою та залишити в теплому місці на 1 годину.
Форму для випікання змастити оливковою олією, розподілити тісто по формі, змастити оливковою олією, накрити плівкою та залишити на 10 хвилин.
Кінчики пальців занурити в оливкову олію та зробити заглиблення по поверхні фокачі та розкласти додаткові інгредієнти. Знову накрити плівкою та залишити на 10 хвилин.
Випікати з підвищенням температури до 240°С приблизно 25 хвилин. Готовій фокачі дати трохи охолонути.
І ще 7 наших найкращих рецептів ароматної та пишної фокачі.
