Фото: Depositphotos
Від читачів

Сімейний рецепт рибної запіканки під сиром

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
441
ккал
48 г
білки
8 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Філе будь-якої білої риби, овочева подушка, пікантні спеції й вершкова заливка — секрет неймовірно смачної рибної запіканки із пряним смаком. Чи можна відмовитися від такого задоволення?

SHUBA отримала цей рецепт від домашньої кулінарки пані Марини, що радо ділиться з нами своїми смачними історіями на кухні. Марина купила пресовану заморожену тріску у формі ковбаси й зібрала рибно-овочеву запіканку з улюбленими спеціями під заливкою із тертого твердого сиру, діжонської гірчиці та сметани.

Авторка рецепта радить використати для запіканки філе будь-якої білої риби, як-от тріска, хек, минтай, пангасіус тощо — страва обов’язково вийде дуже ніжною, з багатим смаком. А ми, своєю чергою, хотіли б додати, що у разі, якщо ваш вибір зупиниться на філе минтая, SHUBA знає 5 причин, чому саме минтай варто їсти частіше.

Фото авторки рецепта, пані Марини. Рибна запіканка, сервірована з бринзою. / © SHUBA

Але на цьому, ми ще не зупинилися, адже маємо певні підтверджені факти щодо горбуші — морського суперфуду, який несе користь і природі, і людям. Пропонуємо дізнатися: Цікаві факти про горбушу і смачні рецепти з цією чудовою рибою.

А тепер скоріше до рецепта пані Марини, яка знається на родинних вечерях!

Рецепт рибно-овочевої запіканки з пікантними спеціями

Інгредієнти 13

Основні

Для заливки

Крок 1/4

Почистьте і подрібніть цибулю.

Почистьте моркву й натріть на тертці з великими отворами.

Рибне філе наріжте шматочками, до смаку, або залиште цілим.

Примітка від авторки рецепта: якщо ви купили рибу спресовану у ковбасу, наріжте її кружальцями.

Крок 2/4

Змішайте у мисці сіль, коріандр, паприку, імбир, суміш перців і часник.

Примітка SHUBA: Марина використала готову приправу до риби, у складі якої містилися всі ці інгредієнти, включно із сіллю.

Крок 3/4

Викладіть рибні шматочки у форму для запікання на подушку з тертої моркви та подрібненої цибулі — жодної краплі олії або іншого жиру.

Викладайте шматочки щільно або з нахлистом.

Насипте зверху на рибу спеції, у кількості на бажання, й збризніть лимонним соком. Залиште на 15 хвилин промаринуватися.

Крок 4/4

Розігрійте духовку до 200°C.

Змішайте в мисці тертий сир, гірчицю і сметану. Розподіліть заливку по рибних шматочках.

Готуйте запіканку 30 хвилин. Подавайте з улюбленим гарніром, приміром, з розсипчастим рисом і зеленню до смаку. Смачного!

А ви знаєте: Як приготувати сніданок, обід і вечерю з вином за 500?

Підпишися на нас
в Google News