Пишний пиріг на кефірі з варенням і особливим інгредієнтом: два варіанти випікання
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 45
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 6 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Якщо ви цікавитеся класичними і водночас сучасними легкими рецептами випічки, зверніть увагу на цей пиріг. Він готується дуже просто з традиційних продуктів, але виходить доволі нетривіальним.
Ми з власного досвіду знаємо, що рецептів заливних пирогів не буває забагато. Тож розповідаємо, як приготувати новий смаколик, а також ділимося кількома ідеями, як можна варіювати рецепт.
Для цього пирога знадобиться кефір або йогурт чи сметана, ми замішували тісто на кефірі 1% жирності. Ще потрібні два великих яйця, цукор, борошно, розпушувач. Це — основа. Далі — родзинки, тобто наповнювачі.
Це важливо: 5 доступних продуктів, які обов’язково треба їсти в березні
Особливого смаку, аромату і кольору пирогові надає розчинна кава. Її не потрібно заварювати, як це зазвичай робиться для тіста, просто змішайте порошок з борошном і розпушувачем. Ми всипали 4 чайних ложки кави, і пиріг вийшов доволі насичений. Кількість кави можна збільшувати чи зменшувати або зовсім її не додавати — пиріг буде смачний по-іншому.
Так само можна експериментувати з варенням. Ми взяли сливовий джем, але чудово підійде й будь-яке інше густе варення або навіть і декілька різних. Воно потроху викладається зверху на тісто наче краплі, тож можна зробити начинку-асорті з різними смаками. А наступного разу варення можна замінити сухофруктами або свіжими фруктами чи ягодами.
Це просто і красиво: Французький яблучний пиріг-троянда з одного яблука
Випікайте пиріг в духовці або у сковороді зверху на плиті — як вам зручніше. Обидва способи є в інструкції нижче. Одна порція тіста розрахована на форму діаметром близько 24 см. Майте на увазі, що тісто добре підіймається.
Щодо відмірювання інгредієнтів — використовується склянка місткістю 250 мл.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й яблучний пиріг з набором зі знижкою
Якщо любите пироги із цікавою текстурою, спробуйте африканський десерт мальва-пудинг, тісто для цього наливного пирога замішується з варенням.
А також подивіться, як приготувати пісний заливний пиріг на мінеральній воді з варенням.
Це цікаво: Як приготувати сніданок, обід і вечерю з вином дешевше, ніж за 500 грн
Інгредієнти 8
Основні
Змішайте борошно, розпушувач і порошок розчинної кави.
Збийте яйця із цукром у густу білу піну. Влийте кефір, збийте. Всипте борошняну суміш. Розмішайте до однорідності. Має вийти текуче тісто.
Форму або сковороду вистеліть пергаментом, змастіть його олією. Вилийте рівним шаром тісто.
Розкладіть по тісту цятками варення — по пів чайної ложки або по чайній ложці.
Випікайте у завчасно розігрітій духовці за температури 180°С впродовж 30-40 хвилин.
Якщо готуєте пиріг у сковороді, накрийте її фольгою, обіжміть по краях, накрийте кришкою. Випікайте на дуже слабкому вогні впродовж 40-45 хвилин. Бажано поставити пательню на розсіювач вогню.
Готовий пиріг залиште постояти 5-10 хвилин. Потім переверніть на блюдо і зніміть пергамент. Можна подавати.
Пиріг виходить солодким, неначе карамельним, тож ми смакували з такими напоями:
- з кавою без цукру;
- з несолодким корисним чаєм із шипшиною;
- з улюбленим з дитинства какао, його ми готували також без цукру і радимо вам спробувати такий варіант.