Хрумтезний рецепт картоплі: смажити не треба!
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 16 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Якщо ви любите картоплю по-селянськи, але хочете приготувати щось особливе, то спробуйте цей рецепт. Хрустка зовні та м’яка, мов пюре, всередині, картопля нікого не залишить байдужим. Шуба з панірувальних сухарів, ніжний сирний соус — як не закохатися в таку смачнющу страву?
Страва з картоплі, після якої гості бігтимуть до вас на її запах — і все це завдяки дрібці спецій і панірувальним сухарям! Щоб добре перемішати інгредієнти, підготуйте поліетиленовий пакет (без дірок та інших ушкоджень!), а щоби картопля гарно пропеклася — пласке деко і пергамент.
Особливого смаку картоплі надасть натертий пармезан. Його можна замінити іншим вашим улюбленим сиром, а замість оливкової олії — використати звичайну рафіновану.
До речі, ось скільки може коштувати оливкова олія для вашої картоплі чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Рекомендують додавати крохмаль (кукурудзяний або картопляний), проте якщо картопля жовта і щільна, вона вже достатньо крохмалиста, тому додатково сипати крохмаль не обов'язково.
Інгредієнти 13
Для картоплі
Для соусу
Почистьте картоплю, вимийте її та обсушіть на рушнику. Наріжте картоплю скибочками. Складіть у миску й залийте окропом так, щоб покрив картоплю. Посоліть і залиште на 20 хвилин.
Обсушіть картоплю на рушнику. Складіть її у поліетиленовий пакет. Залийте оливковою олією. Добре покрутіть і струсніть, щоб рівномірно розподілити олію.
Натріть на грубій тертушці пармезан і всипте його до пакета. Додайте кукурудзяний або картопляний крохмаль (якщо картопля, яку ви обрали, щільна, жовтого кольору, то крохмаль можна не додавати). Всипте також орегано, сушений часник і мелений перець. Можете додати ще дрібку солі.
Гарно перетрусіть картоплю, щоб рівномірно розподілити спеції. Ви також можете змішувати всі спеції й сир спочатку в мисці, а потім додавати в пакет.
Всипте панірувальні сухарі. Знову перетрусіть пакет із картоплею.
Викладіть картоплю на деко, встелене пергаментом. Поставте деко в духовку, розігріту до 180°C, та запікайте картоплю 40-50 хвилин. Перевірте готовність страви, проколовши шматочок картоплі зубочисткою.
Приготуйте соус. Змішайте молоко, сир і масло. Розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Добре перемішайте. Додайте соус шрирача або кетчуп чилі. Перемішайте.
Страва готова! Вона добре поєднується із салатом «Міжсезоння» та запеченою або смаженою куркою.