- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 16 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Якщо ви любите картоплю по-селянськи, але хочете приготувати щось особливе, то спробуйте цей рецепт. Хрустка зовні та м’яка, мов пюре, всередині, картопля нікого не залишить байдужим. Шуба з панірувальних сухарів, ніжний сирний соус — як не закохатися в таку смачнющу страву?
Страва з картоплі, після якої гості бігтимуть до вас на її запах — і все це завдяки дрібці спецій і панірувальним сухарям! Щоб добре перемішати інгредієнти, підготуйте поліетиленовий пакет (без дірок та інших ушкоджень!), а щоби картопля гарно пропеклася — пласке деко і пергамент.
Особливого смаку картоплі надасть натертий пармезан. Його можна замінити іншим вашим улюбленим сиром, а замість оливкової олії — використати звичайну рафіновану.
До речі, ось скільки може коштувати оливкова олія для вашої картоплі чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Рекомендують додавати крохмаль (кукурудзяний або картопляний), проте якщо картопля жовта і щільна, вона вже достатньо крохмалиста, тому додатково сипати крохмаль не обов'язково.
Інгредієнти 13
Для картоплі
Для соусу
Почистьте картоплю, вимийте її та обсушіть на рушнику. Наріжте картоплю скибочками. Складіть у миску й залийте окропом так, щоб покрив картоплю. Посоліть і залиште на 20 хвилин.
Обсушіть картоплю на рушнику. Складіть її у поліетиленовий пакет. Залийте оливковою олією. Добре покрутіть і струсніть, щоб рівномірно розподілити олію.
Натріть на грубій тертушці пармезан і всипте його до пакета. Додайте кукурудзяний або картопляний крохмаль (якщо картопля, яку ви обрали, щільна, жовтого кольору, то крохмаль можна не додавати). Всипте також орегано, сушений часник і мелений перець. Можете додати ще дрібку солі.
Гарно перетрусіть картоплю, щоб рівномірно розподілити спеції. Ви також можете змішувати всі спеції й сир спочатку в мисці, а потім додавати в пакет.
Всипте панірувальні сухарі. Знову перетрусіть пакет із картоплею.
Викладіть картоплю на деко, встелене пергаментом. Поставте деко в духовку, розігріту до 180°C, та запікайте картоплю 40-50 хвилин. Перевірте готовність страви, проколовши шматочок картоплі зубочисткою.
Приготуйте соус. Змішайте молоко, сир і масло. Розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Добре перемішайте. Додайте соус шрирача або кетчуп чилі. Перемішайте.
Страва готова! Вона добре поєднується із салатом «Міжсезоння» та запеченою або смаженою куркою.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
50 хв