Фото: Depositphotos

Картопляні зрази з кисломолочним сиром — не розлазяться і завжди виходять смачними

Складність приготування
Середній
10
порцій
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки
302
ккал
10 г
білки
14 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопляні зрази з сиром — це смачна та бюджетна страва, яка допоможе використати залишки картопляного пюре і кисломолочного сиру не першої свіжості.

Незалежно від того, чи це вечеря в будні, чи особливий сніданок у вихідні, класичні картопляні зрази з кисломолочним сиром обов’язково залишать вас задоволеними. Вони мають ніжний смак, на відміну від зраз з грибами і точно більш універсальні, ніж зрази з печінкою. Скуштуйте!

Спробуйте: Картопляні зрази з квашеною капустою — сімейний рецепт, який всім смакує

Слово «зрази» має польське походження і означає «різати» або «нарізати», але українська страва є відмінної від польської і скоріше нагадує картопляні котлети. Коржики овальної форми, приготовані з картоплі та вкриті гарною скоринкою, начиняються будь-чим — від сиру до ковбаси.

  • Якщо ви берете вчорашнє пюре, впевніться, що воно досить щільне, без вершків і молока, інакше буде важко формувати пиріжки.

Картопляні зрази найкраще подавати гарячими, поки сир ще тягнеться, і обов’язково зі свіжою зеленню і сметаною. Немає нічого смачнішого за це поєднання, якщо ви ціните домашню українську кухню.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й голубці з набором зі знижкою

Які ще зрази можна приготувати?

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Картоплю почистьте, залийте водою, додайте сіль, перець горошком, петрушку і лавровий лист. Зваріть до готовності (30 хвилин), злийте воду зі спеціями, а картоплю потовчіть у пюре.

Крок 2/5

Додайте до пюре сіль, перець, яйце, борошно і ретельно перемішайте масу ложкою до однорідності.

Крок 3/5

До кисломолочного сиру додайте сіль, жовток, кріп, манку і добре перемішайте.

Крок 4/5

Ложкою набирайте картопляну масу і зробіть круглі коржики. На середину кожного викладіть сирну начинку і сформуйте зрази.

Крок 5/5

Розігрійте сковороду з олією, викладіть зрази і на середньому вогні смажте їх з двох сторін до золотистого кольору. Подавайте готові зрази зі сметаною.

Вам також не завадить приготувати зрази з ковбасою і сиром. Це незвична начинка, але вийде незабутньо!

Більше рецептів смачних зраз

Фото: Depositphotos

Польські зрази зі свинини з грибами

Переглянути
Фото: Depositphotos

Зрази з рисом і сардинами

Переглянути
Фото: Depositphotos

Зрази зі свинини з зеленню та шинкою

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News