Як зробити смачну окрошку на квасі, кефірі, сметані, мінеральній воді та пиві
Супи в раціоні відіграють важливу роль. Уявіть, деякі з них навіть здатні подовжувати життя й дарувати молодість! Окрошка — це весняно-літній хіт, який можна готувати чи не щодня за теплої або жаркої погоди. У кожного свій секрет страви, SHUBA зібрала їх в одному місці.
Серед найпопулярніших весняних супів окрошка має шалену популярність. Вона вимагає хрумких овочів, тому уважно стежте за станом огірків, зелені та редиски, яку важливо купити свіжу.
Найпростіше, чим можна заправити окрошку — це мінеральна вода з додаванням кефіру. Особливого смаку страва набуває, коли використовувати квас. Радимо приготувати хлібний без дріжджів.
У нас будуть як класичні, так і маловідомі рецепти окрошки. Мабуть, ви не знали, що її готують з додаванням волоських горіхів, із шинкою, рибою. Звертаємо особливу увагу на цікаву італійську «окрошку».
Рецепти смачної окрошки
Окрошка з м’ясним асорті
Крім огірків, редису, картоплі та яєць знадобляться шинка, куряче філе, м’якоть свинини.
ПереглянутиОкрошка на сметані
Окрошка на сметані підкислюється лимонною кислотою і виходить досить насиченою, з яскравим ароматом зелені та свіжого огірка.
ПереглянутиОкрошка на темному пиві для дорослих
Щоб приготувати цю окрошку, візьміть якісне темне пиво без присмаків, бажано крафтове. Це «дорослий» рецепт — окрошку на пиві дітям давати не можна.
ПереглянутиКласична окрошка на кефірі
Це легкий рецепт, який не передбачає наявності будь-якого м’яса.
ПереглянутиГаряча окрошка — рецепт з Італії
Квасу в ній немає, її готують на вині. Воно в процесі готування доведеться випарюється.
ПереглянутиОкрошка-асорті з шинкою, вареним м’ясом і язиком
Потрібен квас, у якому розчиняться мед і гірчиця.
ПереглянутиПісна окрошка на квасі
Пісна окрошка на квасі — це різнобарвний вітамінний коктейль, який добре наситить навіть без продуктів тваринного походження.
ПереглянутиРибна окрошка на квасі
Рибна окрошка за нашим рецептом готується на хлібному квасі, а от коронний інгредієнт можете обирати на свій смак. Ми радимо білу рибу, наприклад судака, тріску.
ПереглянутиПісна окрошка зі щавлем без мʼяса та яєць
Прекрасна альтернатива квасу, кефіру чи мінеральній воді в окрошці — відвар, у якому варився щавель. Не потрібні ні яйця, ні сметана, ні лимонний сік. Страва пікантна і кисленька.
ПереглянутиОда холодному супу: окрошка з волоськими горіхами
Готується вона зі звичних інгредієнтів: редису, огірків, часнику, кропу і кефіру, але з додаванням горішків.
ПереглянутиСитнішими та дуже смачними є супи з галушками. Тут наші ідеальні рецепти.