Паска «Тирамісу» вразить навіть тих, хто куштував відомий десерт
- Автор
- Катя Гернат
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 37 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Любите італійський десерт тирамісу? А тепер уявіть сирну паску із цим незабутнім смаком. Уявили? Ходімо готувати!
Що варто знати про рецепт сирної паски «Тирамісу»
Сирна паска дає багато можливостей для експериментів: кисломолочний сир можна збагачувати шоколадом, сухофруктами, горіхами та цукатами, додавати харчові барвники, прошаровувати желе тощо. Скористаймося цією чудовою можливістю і приготуймо сирну паску «Тирамісу».
SHUBA рекомендує: Сирна паска без випікання а-ля «Рафаелло» — рецепт від шеф-кухаря
Історія тирамісу досить цікава. Десерт походить від іншої солодкої страви — сабайон — яєчного крему, який готували для дітей і літніх людей. З часом до нього стали додавати збиті вершки та сухе печиво, так і народилося усім відоме тирамісу.
- Є й цікавіша історія, пов’язана із тосканським ерцгерцогом Козімо III де Медічі — відомим ласуном, на честь якого приготували перший варіант тирамісу.
Паска «Тирамісу» гідна вашої уваги. Тільки подивіться на цю красуню! А готується вона дуже просто! Ми також радимо урізноманітнити великоднє меню іншими сирними пасками.
Відео, як готувати паску зі смаком тирамісу
Рецепти сирних пасок від SHUBA:
- сирна паска «Царська»;
- сирна паска з білим шоколадом;
- заварна сирна паска з лимоном;
- сирна паска із желе і маком;
- ванільна сирна паска на жовтках.
Більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень».
Рецепт сирної паски «Тирамісу»
Інгредієнти 13
Змішай сир, йогурт, цукор та ванільний цукор і перебий до однорідної кремової маси.
Заздалегідь дістань масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. Збий масло до кремової текстури, влий згущене молоко і збивай ще кілька хв.
Поєднай обидві маси та збий до однорідності.
Форму вистели марлею і встанови на сито, виклади шар сирної маси приблизно 2 см і присип какао.
Завари каву без гущі й повністю остуди, додай алкоголь і перемішай. Занурюй печиво в каву на 1 секунду і викладай зверху одним шаром.
Повторюй шари сирної маси, какао і печива, доки не закінчаться інгредієнти. Останнім зроби сирний шар, накрий марлею і встанови зверху гніт, наприклад, важку тарілку.
Постав у холодильник на ніч.
Дістань паску, накрий блюдом і обережно переверни, зніми форму і прибери марлю.
Розтопи шоколад, додай олію і перемішай до однорідності, трохи остуди. Полий паску глазур’ю і прикрась мигдалевими пластівцями.
Любите італійську кухню? Приготуйте сирну паску з маскарпоне та мигдалем. Це справжній смак Італії з українським колоритом.
