Паска крафін буде неперевершеною із цим рецептом від Ектора
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 1
- порція
- 4:20
- годин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 86 г
- білки
- 243 г
- жири
- 610 г
- вуглеводи
Паска крафін — це трендова великодня випічка, яка останні роки все частіше з’являється на столах українців. Її особливістю є багатошаровість і гарна верхівка, яку навіть не прикрашають глазур’ю. На бажання можуть посипати цукровою пудрою або залишити, як є.
Паска крафін від шеф-кухаря, ресторатора і судді шоу «МастерШеф» Ектора Хіменеса-Браво — це не лише смачний і гарний великодній десерт. Він також відіграє важливу роль у створенні атмосфери свята, тепла, затишку та радості на Великдень.
Спробуйте: Розкішний крафін з маком від Лілії Цвіт, який ви захочете спекти замість паски
Сьогодні поділюся з вами рецептом святкової великодньої випічки, що стане прикрасою вашого столу та фаворитом всіх ваших близьких та гостей.
Ектор Хіменес-Браво
Дехто вважає крафіни рівноцінною заміною традиційних пасок, дехто із цим не згоден і віддає перевагу класичній випічці. Якщо ви з тих людей, які легко підхоплюють нові модні віяння, тоді вам точно варто спробувати паску крафін. Тим більше, що інгредієнти ідентичні, а вся різниця тільки в технології приготування.
Інші варіанти крафінів на Великдень:
- паска крафін із готового листкового тіста від Євгена Клопотенка
- великодня паска крафін з трьома варіантами начинки
- крафіни з журавлиною і курагою від Лілії Цвіт
Інгредієнти 14
Для опари
Для тіста
Для начинки
Зробіть опару: змішайте молоко, цукор, дріжджі та частину борошна. Накрийте плівкою та дайте настоятися 2 години.
У кухонній машині замішайте тісто зі всіх інгредієнтів та опари. Накрийте плівкою та поставте підходити в тепле місце на 1 годину.
Розділіть тісто на частини, розкачайте, змастіть м’яким маслом і посипте родзинками. Загорніть у рулет, розріжте його вздовж на дві частини не до кінця та скрутіть равликом, як на відео.
Покладіть тісто у форму, накрийте плівкою і поставте в тепле місце на 40 хвилин.
Потім випікайте за температури 180°С протягом 35 хвилин. Посипте готовий крафін цукровою пудрою. Смачного!
Більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень».