Найсмачніша скумбрія на мангалі — перевірений і простий відеорецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 72 г
- білки
- 73 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Цей надзвичайно смачний рецепт скумбрії на мангалі, прекрасно підійде для барбекю на свіжому повітрі. Приготування на мангалі надає скумбрії особливого димного аромату, що робить смак більш насиченим і апетитним.
Секрет соковитої і дуже ароматної рибки у особливому маринаді, шматочки скумбрії потрібно маринувати мінімум годину, а ще смачніше замаринувати звечора і приготувати наступного дня.
Такий шашлик зі скумбрії чудово поєднується зі свіжими овочами, легкими салатами і соусами на основі йогурту.
Замариновану таким чином скумбрію можна також нанизати на дерев’яні шпажки і запекти у духовці. Теж буде дуже смачно.
SHUBA радить: спробуйте приготувати баранячі реберця на мангалі — це дуже смачно.
Інгредієнти 9
Що потрібно для скумбрії на мангалі
Почистьте скумбрію, поріжте на шматочки товщиною 3-4 см і з кожного видаліть хребет.
У мисці змішайте олію, копчену паприку, сушений часник, сіль, мелений чорний перець, приправу до риби і вичавіть лимонний сік.
Помістіть нарізану скумбрію миску з маринадом, добре перемішайте, накрийте кришкою, залиште на 1 годину, а краще на ніч, для просочення маринадом.
Підготуйте багаття і розпаліть вогонь.Нанизуйте мариновану скумбрію на шампури і запікайте на розпеченому вугіллі до готовності, перевертаючи час від часу.
Після того, як шашлик готовий, подавайте його гарячим, прикрасивши зеленню. За бажанням можна подати із йогуртовим соусом, наприклад — дзадзикі.
Також можна подати до шашлику зі скумбрії сметанний соус з часником і хроном.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!