Стейк з лосося з часником і зеленню — чемпіон із соковитості
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 6 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Як зробити стейк з лосося соковитим і ніжним? Підгледіти, як цього досягає фудблогерка Дженіел. Червону рибку, приготовану з маслом і приправою, ви з’їсте за хвилину і знову побіжите в магазин по свіжу порцію лосося!
Я завжди любила стейки з риби — особливо із соковитого сома. Готувала й лососеві — щедро скроплювала лимонним соком. Але цей рецепт мене направду вразив.
Як Дженіел вдається смажити рибу так, щоб не пересихала й не ставала жорсткою? Я «відтворила в реальному житті»… виявляється, це так легко!
Секрет успіху соковитого лососевого стейка — його не можна ні на хвильку залишати наодинці з пательнею! Риба вбирає розтоплене масло і не пересихає, якщо знову опиняється в гарячому жирі. Пильнуйте страву лише 7 хвилин — і насолоджуйтеся результатом!
Приготуйте також стейк із тунця на сковороді гриль.
Інгредієнти 9
Для стейків
Це цікаво: 10 міфів щодо лосося, які не варті віри
Приправте стейки з лосося сіллю, спеціями, сушеною або дрібно нарізаною свіжою петрушкою.
Почистьте часник і наріжте його дрібно.
Розтопіть на пательні (на середньому вогні) 3 столові ложки вершкового масла.
Викладіть часник на пательню та тушкуйте його, помішуючи, 3 хвилини — або поки часник не набуде золотистого відтінку.
Зменште вогонь і викладіть стейки на пательню. Обсмажуйте їх, час від часу перевертаючи. Коли один із боків стейків загнітиться, викладіть зверху решту масла. За 2 хвилини знову переверніть стейки. Загальний час смаження — 7 хвилин.
Наріжте зелену цибулю (можна також використати кінзу або петрушку).
Зніміть стейки зі сковороди та посипте їх зеленню.
Подавайте стейки з лосося з легким овочевим салатом, спаржею або відвареною картоплею з маслом. Смачного!
А ще спробуйте стейк із бамією, натхненний сценою із серіалу «Секс у великому місті».