Забігаючи наперед, скажемо, що ці супи можна готувати також із пекінською капустою . Тільки тоді страва готується швидше на декілька хвилин.
На якому етапі додавати молоду капусту в суп
Який би суп ви не готували, повністю овочевий або з м’ясом, молода капуста додається останньою. Їй достатньо лише кількох хвилин. Варитимете довше — капуста буде м’якою або, що ще гірше, розвариться.
Вимог до шаткування капусти немає. Її можна нарізати крупно або дрібніше, різниці в часі варіння практично немає.
Якщо звикли, щоб суп завжди був у холодильнику, радимо:
Після приготування супу не викидайте обрізки овочів і залишки зелені, з них можна приготувати прекрасний бульйон .
Рецепти ідеальних супів з молодою капустою
Фото: Depositphotos
Суп мінестроне з молодою капустою
Мінестроне — це італійський легкий суп із сезонних овочів. Ми беремо капусту, картоплю, кабачки, а для білка додаємо консервовану квасолю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суп з молодою капустою та горошком за 30 хвилин
Цей простий суп сповнений енергією та смаками соковитих молодих овочів. Але рецепт також легко трансформується в більш ситну позасезонну страву.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Овочевий суп з молодою капустою
Простий овочевий суп з капустою — один з найкращих варіантів, коли ви шукаєте теплу та затишну страву на обід у будній день.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Простий суп із сосисками, капустою та білою квасолею
Пропонуємо вам цей вершковий насичений суп із ковбасою, капустою та білою квасолею. Сосиски з травами, листова капуста, димна паприка, кремова квасоля та картопля і трохи вершків.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Суп з пекінською капустою та куркою
Для приготування цього супу вам не знадобляться складнодоступні інгредієнти або особливі спеції — усе дуже просто, а собівартість виходить приємною.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Суп з молодим горошком та капустою — перевірена класика
Це ідеальний для літа легкий овочевий супчик на бульйоні, який чудово насичує. Ділимося перевіреним сімейним рецептом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Легкий суп із пореєм і капустою
Суп із цибулею пореєм і капустою — смачна перша страва з ніжним ароматом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісний овочевий суп з капустою без картоплі
Дієтичний суп простий у приготуванні та дуже корисний. А ще він стане у пригоді під час посту.
Переглянути рецепт
Тут читайте, як правильно варити молоду картоплю та знайомтеся з кращими рецептами з нею.
