Полуничне печиво-чизкейк: готується просто, а насолода зростатиме із кожним шматочком
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 45
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 94 г
- жири
- 158 г
- вуглеводи
Полуничне печиво-чизкейк — це ніжне печиво, всередині якого начинка з вершкового сиру і цукрової пудри. Випічка формується дуже просто і максимально швидко.
Випічка з полуницею — одна з наших улюблених. Зізнаємося, ми не могли пройти повз цей рецепт полуничного печива-чизкейка від Еxpress, адже він здивував нас своєю елегантністю і водночас простотою.
Спочатку зробимо вершкову начинку і відправимо її в холодильник. Після замішування тіста сформуємо 24 кульки, з яких отримаємо 12 печив.
Полуничне печиво-чизкейк буде маслянистим з освіжальним смаком полуниці. Нам знадобиться приблизно 5-7 ягід.
Поради: нам потрібне м’яке вершкове масло, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Перед тим, як нарізати полуницю в тісто, добре помийте її, а потім ягоди треба обсушити паперовим рушником.
Полуничне печиво-чизкейк
Інгредієнти 11
Для печива:
Начинка:
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й полуничне тирамісу з набором зі знижкою
Полуницю помити, обсушити і нарізати не дуже маленькими кубиками.
У невеликій мисці змішати вершковий сир із цукровою пудрою.
Викласти 12 ч. л. сирної суміші на пергаментний папір. Заморозити, доки вони не стануть майже повністю твердим.
Застелити деко для випікання пергаментом.
У мисці збити масло, цукор до легкої та повітряної маси, приблизно 1-2 хвилини. Для цього можна використовувати ручний міксер. Додати яйце, жовток і ванільний цукор.
Всипати борошно, сіль і соду, перемішати до однорідної маси. Додати полуницю і обережно перемішати.
Розділити тісто навпіл. Викласти по 12 ст. л. тіста на кожне деко. Ложкою зробити поглиблення в тісті.
Дістати вершкові кульки і покладіть його в поглиблення. Зверху викласти по кульці тіста так, щоб вершковий сир опинився всередині.
Поставити полуничне печиво-чизкейк у холодильник, поки гріється духовка до 180°С.
Після нагрівання випікати 13-17 хвилин. Щойно печиво стане трохи золотистим, дістати з духовки і дати охолонути 10-15 хвилин.
А тут можна дізнатися, як італійці готують свій простий торт.