Полунична галета із сиром — рецепт з фото
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 46 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Полунична галета із сиром — легкий десерт, який пропонує кулінарка Вікторія Попін. Ви точно закохаєтеся в цю смакоту!
Наша добірка солодких рецептів з полуницею поповнилася цією чудовою полуничною галетою із сиром. Тісто легке в роботі, не потребує тривалого охолодження перед формуванням. Достатньо буде 10 хвилин відпочинку.
Раджу розкачувати тісто на пергаменті й на ньому формувати галету. Так буде легше і працювати, і переносити її на деко.
Вікторія Попін
До вершкового сиру або добре перетертого кисломолочного додамо трохи крохмалю, він тут обов’язковий. Крохмаль добре загущується і не дає полуничним сокам промочити тісто.
Обов’язково дайте галеті вистоятися 20-30 хвилин, аби застиг полуничний сік перед нарізанням випічки. Коли дістанете полуничну галету, побачите на поверхні вологі ягоди. Повірте, десерт постоїть — і все мине.
Вікторія Попін
І ще нові рецепти випічки з полуницею, схожі на цю галету: це полуничний крамбл за 30 хвилин і швидке печиво-чизкейк.
Полунична галета — рецепт
Інгредієнти 14
Для галети:
Начинка:
Для прикрашання:
Духовку розігріти до 190°С.
Масло та цукор помістити в глибоку миску, збити майже до побіління. Продовжуючи збивати, ввести яйце.
Додати борошно й вимісити все до однорідності та залишити на 10 хвилин відпочити.
Викласти тісто на пергамент, вирізаний по розміру дека, й не надто тонко розкачати.
У глибокій мисці змішати всі інгредієнти для начинки. Викласти начинку на тісто, розподіляючи її, відступаючи від краю 3-4 см. А починаючи від центру, закласти усе полуницею.
Загорнути краї тіста до центру, формуючи галету.
Змастити збовтаним білком краї галети й посипати пластівцями мигдалю. Обережно перемістити галету на деко й поставити до розігрітої духовки. Пекти 40-45 хвилин, доки галета гарно не підрум’яниться, а полуниця не пропечеться.
Дістати деко з галетою з духовки й залишити та 30-40 хвилин, щоб зійшов жар і полуничний сік застиг.
Не втомлюємося повторювати, що полуниця дуже класна в салатах: наприклад, з козячим сиром і горіхами і зі смаженим сиром і цікавою заправкою.