Торт «Дрова під снігом» з вершковим кремом — приготуйте до чаю
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 95 г
- жири
- 111 г
- вуглеводи
Від бажання скуштувати торт «Дрова під снігом» навіть може крутитися голова! Цей десерт з трубочок, наповнених вишнею і прикрашених товстим шаром вершкового крему — кохання з першого шматочка. Тісто замісимо на сметані, а для крему візьмемо жирні вершки. Потрібна також консервована вишня.
Інгредієнти для торта «Дрова під снігом»
Безпрограшне поєднання вишні, пісочного тіста та ніжних збитих вершків робить торт фаворитом на свята.
Зверніть увагу, якщо у вас дуже жирні, кондитерські вершки (33% і більше) згущувач для сметани вам може не знадобитися. Використовуйте його в тому разі, якщо вершки мають невисоку жирність (10% чи 15%).
Інгредієнти 9
Для тіста
Для крему
Спробуйте: Торт «Червоний оксамит» з вишнями — десерт, який залишить гостей безмовними
Покроковий рецепт для приготування торта «Дрова під снігом»
Готові спекти 15 хрустких трубочок з пісочного тіста, а потім наповнити їх консервованими вишнями без кісточок? Якщо відповідь ствердна, то ось покроковий рецепт.
З 1 літра консервованої вишні злийте 300 мл соку. У чашку насипте крохмаль і розведіть його вишневим соком.
У сотейник налийте решту вишневого соку разом з вишнями і поставте грітися на помірний вогонь.
Налийте у сотейник розведений соком крохмаль, ретельно перемішуючи. Грійте ще 1 хвилину, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Дайте їй охолонути.
До борошна натріть заморожений маргарин, додайте розпушувач, сметану і вимішайте тісто. Відправте його на 25 хвилин в морозильну камеру.
Тісто тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні і наріжте смужками довжиною 25 см, шириною 5-6 см. Має вийти 15 смужок.
Вздовж смужок викладіть вишневу начинку, краї тіста акуратно защипайте, щоб вийшли трубочки.
Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом і випікайте при температурі 200°C 15 хвилин.
У вершки додайте цукрову пудру, загущувач і збийте міксером до густої, пишної маси.
На блюдо викладіть перший шар трубочок — 5 штук і змастіть їх кремом. Зверху покладіть 4 трубочки, змастіть кремом. Потім викладіть 3, 2, 1 рулетики, перемащуючи всі шари кремом.
Покладіть торт в холодильник на кілька годин, щоб він стабілізувався. Посипте цукровою пудрою і смакуйте!
Радимо рецепт: Німецький вишневий торт
Цікаві факти про торт «Дрова під снігом»
Як не складно здогадатися, назва торта походить від його форми, яка нагадує дрова, вкриті снігом. Десерт має ще іншу назву — «Монастирська хата».
Для торта «Дрова під снігом» потрібно використовувати консервовану вишню, але можна і вишні з консервованого компоту. Тільки тоді варто додати до них цукру. Торт також готують з додаванням малини або полуниці.
Замість збитих вершків інколи використовують густий сметанний крем.
Приготуйте: Торт із трубочок з вишнями зі сметанним кремом
Рецепти тортів з вишнею
Торт «П’яна вишня» — нереально смачний і вишуканий десерт до Нового року
Серед інших рецептів святкових тортів «П’яна вишня», безсумнівно, заслуговує на почесне місце. Сильною стороною десерту є завжди смачне та актуальне поєднання шоколаду та вишні.
ПереглянутиКласичний торт «П’яна вишня»
Торт «П’яна вишня» доведеться готувати дещо довго, проте він однозначно смачніший за магазинний аналог і стане прикрасою будь-якого святкового столу.
ПереглянутиЛітній вишневий торт, якого хочеться ще
Літо без пирогів, як козак без шаблюки! Сумно, нудно та невесело. А от вишневий пиріг, та ще й з мигдалем — ото вже пісня, до останньої крихти на тарілці!
Переглянути