Абрикосовий рулет — рецепт смаколика до чаю
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 22 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Пухкий бісквіт в поєднанні з абрикосовим джемом створює десерт, який ознаменує ваше літо. Неважливо, чи ви насолоджуєтесь шматочком, попиваючи чай на одинці зі своїми думками, чи чекаєте гостей, які обожнюють домашню випічку, абрикосовий рулет стане в пригоді. Щоб він виглядав ще ефектніше, не забудьте приготувати шоколадну помадку!
Інгредієнти для абрикосового рулету
Абрикосовий рулет від фудблогерки Анастасії Барбар складається з бісквітного тіста, начиненого абрикосовим джемом (можна замінити свіжими абрикосами) і покритого помадкою. Він легкий, повітряний і солодкий — стовідсотковий хіт на чаюваннях.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
Для помадки
Для прикраси
Спробуйте: Бісквітний рулет зі згущеним молоком
Рецепт приготування абрикосового рулету
Абрикосовий рулет можна приготувати різними способами, наприклад, зварити абрикоси в сиропі або використати додатковий шар білкового крему, головне, щоб всім смакувало, бісквіт тримав форму і начинка мала насичений фруктовий смак.
Абрикосовий рулет можна подавати як окремий десерт або з кулькою морозива. Він ідеально підходить для літніх посиденьок, коли абрикоси в сезоні.
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте з дрібкою солі міксером до пишної маси. Додайте цукор і збийте до об’єднання з білками.
По одному вводьте жовтки, не припиняючи збивати. Далі всипте борошно і перемішайте до однорідної маси.
Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього тісто і розрівняйте. Випікайте 15 хвилин при температурі 180°C.
Сметанну збийте міксером з цукровою пудрою до пишної, однорідної маси.
Спечений корж загорніть рулетом і дайте трохи охолонути. Потім розгорніть рулет і змастіть його кремом, зверху рівномірно викладіть абрикосовий джем і щільно загорніть в рулет.
У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте цукор, сметану, какао і перемішайте до однорідності.
Абрикосовий рулет полийте шоколадною помадкою і прикрасьте скибочками фруктів і листочками м’яти. Смачного!
Смачні рецепти рулетів
Рулет з фінського млинця з ніжним кремом — тендітний десерт
Якщо гості ось-ось прийдуть, їх можна буде почастувати цим швидким і неймовірно смачним рулетом з фінського млинця з ніжним кремом, подібним до заварного. Невагомий, білосніжний десерт так і проситься до чаю. Зберігайте рецепт!
ПереглянутиМеренговий рулет з маракуєю — ідеальний літній десерт
Подумайте про дуже ніжний десерт: м’який, як хмара, всередині, та хрусткий зовні. Немає ідей? А у нас є — меренговий рулет, який поєднує солодкість меренги з терпкістю маракуї.
ПереглянутиМеренговий рулет з полуницею — святковий десерт для гурманів
З невеликої кількості інгредієнтів і за короткий час у вас вийде ошатний і смачний десерт з вау-ефектом. Меренговий рулет з полуницею ідеально підходить для важливих свят, коли хочеться справити враження на гостей.
ПереглянутиСмачніше за шарлотку: чудовий рецепт яблучного рулету (відео)
Якщо вас лякає процес скручування бісквіта й натертих яблук, то це дуже просто. Ви зможете побачити все у відео. Радимо спробувати цей рецепт, якщо ви дуже любите різні шарлотки та їхні несподівані інтерпретації.
Переглянути