Насичений смак — сочевичний суп з овочами та спеціями
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 10 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Якщо ви дотримуєтесь рослинної дієти, то частенько стикаєтесь з проблемою обмеженого вибору. Практично всюди додають м’ясо або рибу. Але щоб приготувати смачний сочевичний суп, достатньо лише мати овочі, зелень і спеції. Спробуймо!
Сочевиця — це бобова культура, яка містить велику кількість білка (25 г на 100 г), тому її радять їсти веганам і вегетаріанцям, але зрештою і всім, хто хоче харчуватися здорово, адже сочевиця дуже корисна. Вона добре засвоюється нашим організмом, а також містить цілу купу корисних речовин: тіамін, фолієву та пантотенову кислоту, клітковину, фосфор, залізо і цинк.
Кілька порад: 1) рекомендуємо адаптувати рецепт під сезонність, наприклад, влітку можна додати до супу щавель; 2) перед приготуванням не забудьте перебрати сочевицю, а ось замочувати її не треба.
Маємо для вас більше рецептів супів із сочевицею:
Інгредієнти 9
Основні
Налийте воду в каструлю і поставте грітися. Картоплю, цибулю, моркву почистьте і помийте. Картоплю поріжте кубиками і покладіть у киплячу підсолену воду.
Сочевицю помийте і теж відправте у каструлю. Варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин.
Цибулю та моркву подрібніть і обсмажте на розігрітій з маслом сковороді. Додайте у киплячий суп і варіть ще 10-15 хвилин.
В кінці насипте спеції, помиту і порізану зелень.
А до супу подайте смачний домашній хліб — скористайтеся нашими рецептами, з якими впораються навіть початківці.