Що треба знати про пироги на парі
Ці солодкі вареники з вишнями в жодному разі не можна класти в окріп! Але вони зготуються все одно, адже пара здатна творити дива, перетворюючи сире тісто на справжні покутські пироги!
Спробуйте також: Пересипанці — традиційна страва покутської кухні
Тому наготуйте велику каструлю з кришкою і таке саме велике сито, в яке обов’язково покладемо вареники, щоб надійно обробити гарячою парою!
Для начинки використовуємо вишні без кісточок — свіжі, заморожені або консервовані, але можна взяти натомість афини (чорниці) або товчений мак. Поливку робимо з меду або зі збитої з цукром сметани.
Рецепт пирогів на парі
Інгредієнти 8
Кількість порцій:
8
Для вареників
1/5. Замісіть тісто
Із борошна, кислого молока, розтертого з цукром яйця, солі, гашеної оцтом соди замісіть тісто, яке не прилипатиме до рук.
2/5. Розкачайте тісто
На посипаній борошном стільниці або дошці розкачайте тісто у пласт завтовшки до 1 см. Виріжте кружечки з тіста.
3/5. Додайте начинку
Вишні або чорниці відцідіть, викладіть на кружечки з тіста в такій кількості, щоб займали 1/3 кружечка. Швидко заліпіть.
4/5. Нагрійте воду та викладіть вареники
Налийте в каструлю води на 1/3. Коли вода закипить, встановіть на каструлі сито та викладіть зверху пироги так, щоб вони не торкалися один одного.
5/5. Готуйте пироги
Накрийте каструлю кришкою та готуйте 15-20 хвилин.
Пироги готові! Подавайте з медом або сметаною. Смачного!
У кожного є свій улюблений рецепт вареників. Ми також зібрали такі, спробуйте:
Цікаві рецепти вареників
Фото: SHUBA
Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром — рецепт яскравого тіста та ніжної начинки
Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром – це наче як класичні вареники з вишнями, тільки краще. Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідні вареники яскравими, тому вони добре підійдуть навіть для святкового столу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Гарбузові вареники з картоплею — рецепт української сезонної страви
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею. Начинка тут цілком традиційна. А от у тісто для вареників тут додається гарбузове пюре, яке робить його яскравим і надає цікавого солодкавого присмаку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Вареники з гарбузом — проста сезонна страва
Вареники з гарбузом мають легкий солодкуватий смак і підходять для щоденного, вегетаріанського і пісного меню. Страва належить до солодких вареників, але вона не надто насичена цукром, тому підходить і тим, хто надає перевагу більш збалансованим десертам.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Ліниві вареники з маком і смородиною — трендовий рецепт цього літа
Ліниві вареники — це проста, швидка і смачна класика, яку легко адаптувати під сучасні страви української кухні. У цьому рецепті вони звучать по-новому — з додаванням маку, кисломолочного сиру, ложечки меду і ягідної кислинки. Це не тільки про смак, а й про корисну їжу. Готується все буквально за 15 хвилин. Солодкі ліниві вареники з маком і смородиною — це твій порятунок, коли хочеш чогось домашнього, але не маєш часу або сил на складні рецепти.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Шоколадні вареники з сиром — десерт, що поєднує ніжність та какао
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао-порошок. Воно буде добре тримати форму при варінні. В результаті отримуємо небанальний сніданок або солодкий обідній десерт.
Переглянути рецепт
