Курчата на гарбузовій подушці — вишукана осіння страва на свята
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 5
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 105 г
- білки
- 58 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Жодна страва не говорить про осінь краще, ніж запечені курчата на гарбузовій подушці. І це дуже смачно! Тепла та затишна вечеря для прохолодних осінніх вечорів за рецептом нашої експертки Олени Мироненко вас точно підкупить. Страви з курки та гарбуза чудово підходять для святкової трапези: ніхто не встоїть перед смаком ніжного м’яса курчати, підкресленого солодким запеченим гарбузом. Не забувайте про спеції! Гарбуз дуже любить розмарин.
Інгредієнти для курчат на гарбузовій подушці
Курчата, запечені на гарбузовій подушці — це смачно і вишукано. Делікатне м’ясо курчати потребує ніжного гарніру, яким і є запечений гарбуз, приправлений розмарином і сушеним часником. Це ідеальна страва для осіннього сезону — яскрава, ефектна, апетитна і зігріваюча.
- Рекомендуємо використовувати молодих курчат або невелику курку вагою до 1,5 кг. М’ясо буде ніжнішим і швидше приготується.
Спробуйте: Коли немає сил готувати: запікаємо курча у духовці
Інгредієнти 9
Основні
Приготування курчат на гарбузовій подушці
Запечені курчата на гарбузовій подушці стануть справжньою знахідкою до осінніх свят. Це найшвидший відомий нам спосіб отримати ресторанну страву в домашніх умовах.
Все, що вам потрібно зробити, це замаринувати курчат і підготувати та нарізати гарбуз. Потім викласти скибочки гарбуза на деко, зверху розмістити курчат і запікати годину до готовності та рум’яної скоринки.
Радимо: Як смачно приготувати курча табака
Курчат добре промийте, обсушіть. Змішайте олію, часник, паприку, сіль і перець. Натріть курчат отриманою сумішшю зсередини й зовні та помасуйте їх. Залиште маринуватися на 1 годину в холодильнику.
Наріжте гарбуз на великі кубики або скибки. Покладіть у миску, додайте сіль, розмарин, часник, сметану. Добре перемішайте.
Викладіть гарбуз на застелене пергаментом деко, розподіліть рівномірно. Покладіть курчат зверху на гарбузову подушку.
Запікайте до золотавості при 180°C близько 1 години. Подайте готових курчат разом із запеченим гарбузом. Хай смакує!
Поради для приготування курчат на гарбузовій подушці
- Використовуйте гарбуз із солодкими нотками, такий як мускатний гарбуз чи батернат. Нарізайте його на великі шматки, щоб він не перетворився на пюре під час запікання.
- Можна запікати страву під фольгою, але за 15 хвилин до кінця запікання треба відкрити її, щоб отримати хрустку скоринку.
- Перед подачею можна полити гарбузовий гарнір невеликою кількістю бальзамічного оцту або апельсинового соку для свіжості.
Смачні рецепти з курчатами
Чкмерулі — ніжне курча у пряному соусі
Чкмерулі — це одна з найулюбленіших страв у Грузії. І це не дивно, адже курча виходить дуже соковите завдяки вершковому соусу, проте з хрусткою скоринкою. Смакота!
ПереглянутиКурча Маренго — улюблена страва Наполеона
Курча Маренго — ситна і багата страва, яка належить до кухні П’ємонту, регіону в Італії. Її готують з м’яса, креветок і помідорів, інколи доповнюють грінками з яєчнею.
ПереглянутиКурча з лимоном та розмарином
Швидкий та легкий рецепт для недільного обіду. Курка з лимоном та розмарином підійде до будь-якого гарніру.
Переглянути