Сир ситний, містить білок, кальцій та інші поживні речовини. Тому експерти радять включити його у здоровий план зниження ваги. Але для цього потрібно знати, який саме сир можна та в яких кількостях.
Який сир найкорисніший для схуднення?
Справа зовсім не в сорті сиру та не в його властивостях, а в кількості, яку ви споживаєте.
Якщо дотримуватися помірності, то вага не збільшиться від 1-2 шматочків. На день радять з’їдати не більш як 30 г сиру — два кубики, які за розміром як пара гральних кісток. Зазвичай, це близько 100 калорій.
Мій найкращий вибір корисного сиру — швейцарський жирністю 2%. Він багатий на білок і менш калорійний, ніж інші види сиру. Білок насичує та допомагає нарощувати м’язову масу — два важливі елементи для зниження ваги.
Ще один безпечний для дієти сир — моцарела (та, що в розсолі). За своїми поживними властивостями він схожий на швейцарський сир.
У моцарелі міститься менше натрію, ніж у швейцарському сирі, але вона нежирна, містить менше калорій і забезпечує білком та кальцієм.
Патрішія Беннон, дієтологиня
Сміливо вживайте пармезан. У ньому більше білка, ніж у багатьох інших сирах, і він насичений, тому ви можете використовувати меншу кількість пармезану, щоб наїстися.
Рикота. Це ще один прекрасний варіант через високий вміст білка, який добре насичує. Оптимальна порція рикоти — чверть склянки або 50-70 г.
Козячий сир — теж гарний вибір для дієти. Дослідження показало, що козяче молоко має сильніший насичувальний ефект і вищий потенціал приборкання апетиту, ніж молочні продукти, виготовлені з коров’ячого молока.
Одна з причин, через яку козячий сир є ситнішим, полягає в тому, що деякі його жирні кислоти метаболізуються швидше, ніж у сирі з коров’ячого молока. А це означає, що після 30-35 г козячого сиру ви відчуєте швидке насичення.
Будь-який сир дієтологи запропонували поєднувати з рослинними продуктами: овочами, фруктами, зеленню, цільнозерновою випічкою та крупами. Це збалансований перекус, який добре насичує, але не створює надлишку калорій.
Корисні рецепти із сиром
Декілька матеріалів для тих, хто любить сир і намагається дотримуватися здорового харчування:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
