- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 35 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 36 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Італійська кухня просто створена для любителів смачно поїсти: пасти, піци, равіолі і лазанья просто не можуть залишити байдужими! Саме для любителів лазаньї ми підготували дещо цікавеньке — рецепт сирної лазаньї із шинки, шпинату і рикоти.
Якщо вас лякає складність приготування лазаньї, поспішаємо вас заспокоїти: по-перше, сам процес дуже цікавий і захоплюючий, по-друге, із цим рецептом у вас точно все вийде!
Приготуйте таку лазанью до сімейного свята або до приходу гостей. Вона велика, досить поживна і неймовірно ніжна! Три види сиру, що входять до її складу, роблять її вершковою і тягучою. А хіба існують люди, які не люблять сир?
Інгредієнти 15
Основні
Розтопіть вершкове масло на сковороді до утворення піни, а потім додайте борошно, щоб вийшла паста. Готуйте 2 хвилини. Зніміть з вогню і поступово влийте молоко. Додайте лавровий лист, поверніть на вогонь і доведіть до кипіння. Готуйте 4-5 хвилин, безперервно помішуючи до загустіння. Зніміть з вогню і змішайте з 50 г пармезану, гірчицею і каєнским перцем. Приправте до смаку.
Покладіть шпинат у велику каструлю з 50 мл окропу, накрийте кришкою і залиште на 2-3 хвилини, щоб він зів’янув. Процідіть і залиште остигати. Покладіть шпинат у чистий рушник і відіжміть зайву воду. Перекладіть у кухонний комбайн і подрібніть, потім знову додайте рикоту, щоб з’єднати. Додайте трохи мускатного горіха, потім приправте.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Подрібніть шинку і натріть моцарелу. Вийміть лавровий лист із соусу, потім покладіть четвертинку на дно форми для випікання розміром 24×28 см. Зверху викладіть третину суміші рикоти та шпинату, третину шинки, потім 4 листи лазаньї (злегка накладіть їх, якщо потрібно).
Повторіть з іншими інгредієнтами, закінчивши шаром соусу.
Зверху посипте пармезаном, що залишився, і моцарелою.
Запікайте 45-50 хвилин або до золотистого кольору, накриваючи наполовину, якщо лазанья починає підрум’янюватися.
Маєте бажання готувати лазанью частіше? Подивіться ще 10 перевірених рецептів від профі та любителів.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі